Alkalmak az ünneplésre: Főzés és vendéglátás stílusosan

Olvasói vélemények

Összességében az Alex Hitz által írt „Ünnepelni való alkalmak” című könyvet dicsérik a gyönyörű bemutatásáért, a közérthető receptekért, valamint azért, mert képes bizalmat ébreszteni a főzés és a szórakoztatás terén. Aggályok merültek fel azonban néhány recept részleteivel kapcsolatban, különösen a serpenyőméretekkel kapcsolatban.

Gyönyörű fényképek, könnyen követhető receptek, inspiráló az otthoni vendéglátáshoz, bizalmat ébreszt a szakácsokban, és eleganciát kölcsönöz az összejöveteleknek.

Problémák egyes receptekkel, például a helytelen serpenyőméretekkel; egyes tartalmak ismétlődnek a korábbi könyvekből.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Occasions to Celebrate: Cooking and Entertaining with Style

Könyv tartalma:

A neves séf és mesterszakács bemutatja második Rizzoli szakácskönyvét: több mint 100 recept gyűjteménye, amelyet a hagyományos déli ételek és a francia kulináris érzék inspirált, hangsúlyt fektetve a szezonális, friss, piaci alapanyagokra, amelyek tökéletesek a vendéglátáshoz.

Alex Hitz a klasszikus, mégis kortárs, szezonális kényelmi ételek látványos választékát osztja meg - az előételektől kezdve az előételeken, leveseken, salátákon, mártásokon, főételeken és köreteken át a desszertekig. Előszeretettel készít tömegeket megmozgató ételeket, például fűszeres pekándiót, gazpachót, mini rákpogácsát mangó chutney-val, uborka- és mentasalátát, mustáros rántott bárányhúst, provenale paradicsomot, lime mousse-t és citromos pekándiós kekszet.

Hitz olyan főzési, tálalási és szórakoztatási titkokat közöl, amelyek biztosítják a sikert az amatőr és a tapasztalt házi szakácsok számára egyaránt, az elegancia és az egyszerűség bajnoka, és bátran bátorít mindenkit, aki olvassa és főz, hogy finom ételekkel ünnepeljen. Hitz üzenete egyértelmű: legyen az ünnep vagy csak egy átlagos kedd, tegyünk minden napot különleges alkalomnak. Ez a stílusos kötet tele van kifogástalan ételekkel, fűszerezési titkokkal, terítési és ültetési tanácsokkal - valamint bolondbiztos menükkel, amelyekkel hibátlan alkalmakat teremthetünk a családdal és a barátokkal való közös étkezéshez.