Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Storing Your Home Grown Fruit and Vegetables - How to Make Your Garden's Bounty Last all Year Round
Könyv tartalma:
A szorítástól a sötétkamrás tárolásig, a szárítástól a palackozásig, a polcoktól a pácolásig, fedezze fel, hogyan tarthat meg annyi termést, amennyit csak akar.
Ha saját maga termeszti élelmiszereit, tisztában van vele, hogy a munka nem ér véget, amikor a termést begyűjtik. Egész évben ki kell tartania ezt a bőséget - amíg a következő évi termés nem pótolja. Ez a könyv elmagyarázza, hogyan kell az élelmiszert hagyományos módon tárolni, majd egy lépéssel tovább megy, és megmutatja, hogyan termesztheti az élelmiszert úgy, hogy az a tároláshoz a legjobb állapotban legyen - ez a művészet sok mai kertész és termelő számára elveszett. A szerző olyan módszerekre összpontosít, amelyekkel a termesztő hosszú ideig eltarthatja a zöldségeket és gyümölcsöket anélkül, hogy azok alapvető formája vagy íze megváltozna.
Tartalom: A könyv a következő könyvekből áll: Bevezetés; 1. A termesztési időszak meghosszabbítása; 2. Hogyan takarítsunk be; 3. A termés romlásának megakadályozása; 4. Technika: A-Z a zöldségek termesztéséről, tárolásáról és tartósításáról; 7. A-Z a gyümölcsök termesztéséről, tárolásáról és tartósításáról; 9. Gyógynövények termesztése és tartósítása a konyhában; Index.
