A Just Bento szakácskönyv 2: Előre elkészíthető, könnyű, egészséges ebédek útravalónak

Olvasói vélemények

A könyv pozitív visszajelzéseket kapott a receptek változatossága, a világos magyarázatok és a tetszetős kivitelezés miatt, míg a kritikák elsősorban a fényképek minőségét és mennyiségét, valamint az első kötetből származó néhány ismétlést kifogásolják. Az olvasók nagyra értékelik, hogy az egyszerű elkészítésre és a modern életmódnak megfelelő, egészséges étkezési lehetőségekre helyezik a hangsúlyt.

A receptek nagy választéka, az egyértelmű utasítások, a szép elrendezés, a könnyen követhető formátum, az egészségre és az adagok szabályozására való összpontosítás, a hagyományos és modern receptek jó egyensúlya, az ételek előkészítéséhez hasznos tippek, és a kezdők és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt vonzó.

Gyenge fotóminőség az első könyvhöz képest, egyes receptek ismétlődőnek tűnnek, a vártnál kevesebb fotó, és kritikák az elrendezéssel kapcsolatban, amely nem olyan magával ragadó, mint más szakácskönyveké.

(48 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Just Bento Cookbook 2: Make-Ahead, Easy, Healthy Lunches to Go

Könyv tartalma:

A Just Bento Cookbook című bestseller szerzője több száz új, ízletes japán ebéddoboz stílusú recepttel - köztük számos alacsony szénhidráttartalmú, vegetáriánus és vegán változattal - tért vissza, amelyek gyorsan és mindenféle felhajtás nélkül elkészíthetők.

A bento boxok iránti szenvedély nem mutatja a lankadás jeleit. A kompakt és hordozható dobozos ételek népszerűsítésében élen jár Makiko Itoh, a rendkívüli blogger és a The Just Bento Cookbook című örök bestseller szerzője. Itoh nagy szerepet játszott annak elterjesztésében, hogy a bentók tökéletesek az elfoglalt felnőttek számára - nem kell, hogy aranyosak legyenek, és nem kell sok tervezést vagy előkészítési időt igényelniük ahhoz, hogy ízletesek, táplálóak és gazdaságosak legyenek.

A THE JUST BENTO COOKBOOK 2: Make-Ahead Lunches and More című könyvben Itoh több száz új receptet kínál bento-barát ételekhez. E második szakácskönyv alaptétele, hogy bárki gyorsan és egyszerűen készíthet ízletes, egészséges bentókat. Itoh háromféle, különleges és vonzó előnyökkel rendelkező bentóra összpontosít: az előre elkészíthető bentókra, az "expressz" bentókra, amelyeket gyorsan össze lehet állítani, közvetlenül a polcról vagy a hűtőszekrényből származó összetevők felhasználásával, valamint a speciális diétás igényeket kielégítő bentókra. A színes fotók kísérik az utasításokat, és bemutatják a kész ételeket.

A THE JUST BENTO COOKBOOK 2 Itoh alapvető bento szabályaival kezdődik, amelyeket az első könyv megjelenése után számos rajongójától kapott észrevételek alapján dolgozott át. Az "Építsd fel a készletedet" elmagyarázza, hogy miért a stresszmentes bento-készítés kulcsa, ha van néhány készétel, amit azonnal be tudsz csomagolni és el tudsz vinni. Tippeket ad a jól tárolható ételek elkészítéséhez, a tárolóhely megszervezéséhez, a különböző ételekhez legmegfelelőbb tárolókhoz, a boltban vásárolt dolgok készenlétben tartásához stb.

Az első rész, a "Make-Ahead Bentos" olyan ételek széles választékának receptjeit tartalmazza, amelyeket előző este vagy reggel is el lehet készíteni. Vannak itt különböző húsgombócok és hamburgerek, beleértve a nyugati változatokat és a japán variációkat is; ínycsiklandó csirke-, sertés-, marha-, tojás- és halételek; a "Tofu és vegán" finomságok, például a Ginger Tofu Teriyaki és a Zöld lencse és barna rizs; valamint a rizses szendvicsek receptjei, például a Tojásba csomagolt rizses szendvics baconos rizstöltelékkel. A shirataki tésztán és konnyakun (konjac) alapuló Low Carb receptek külön fejezetében szórakoztató és kreatív módon használhatjuk ezt a kalóriamentes, szénhidrátmentes, cukormentes, gluténmentes "csodatésztát" olyan ételekben, mint a Rizs és shirataki piláf garnélarákkal, a Shirataki csirke "ramen" ebédre való üvegben és a Shirataki szezámmal.

Az "Express Bentos" nagyon gyorsan összeállítható dobozokat mutat be, amelyek olyan ételekből állnak, amelyek nem igényelnek részletes recepteket, és nem támaszkodnak előre elkészített tételekre. A mediterrán tésztától és a Yakisoba bentótól kezdve a dekonstruált Taco salátán át a Stir-fry bentóig az itt található ötletek életmentőnek bizonyulnak az elfoglalt emberek számára, akiknek sietve kell kimozdulniuk otthonról, de mégis ízletes, laktató és egészséges ebédre vágynak.

A második kötet további új és izgalmas kiegészítései közé tartozik a Zöldséges köretek (Sült spárga balzsamecettel, Fűszeres brokkoli, Burgonya- és kukoricasaláta), valamint a Japán Zöldséges köretek (Vajas Kabocha-tök, Ropogós, kevergetve sült szójabab, Hijiki hínár fokhagymával) receptjeit tartalmazó fejezet. A dashi különböző változatainak receptjei segítenek az olvasóknak abban, hogy készenlétben tartsák ennek az alapanyagnak a készletét. Az eszközökkel és felszerelésekkel, a bento dobozok és kiegészítők típusaival kapcsolatos tanácsok, valamint a szójegyzék és a forrásrészlet pedig gondoskodik arról, hogy a bentók elkészítése legalább olyan élvezetes legyen, mint az elfogyasztásuk.