The Just Bento Cookbook: Hétköznapi ebédek útravalónak

Olvasói vélemények

A „Just Bento szakácskönyv” dicséretet kap az egyszerű és tápláló bento receptekért, amelyek a kezdők és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt elérhetőek. A könyv a japán konyha elemeit tartalmazza, miközben könnyen elérhető alapanyagokat használ. Hasznos tippeket tartalmaz az ételek előkészítéséről, az élelmiszerbiztonságról és a csomagolási technikákról. Bár nagyra értékelték, néhány olvasó megjegyezte, hogy a receptek nem túl változatosak, és a vizuálisabb utasításokat részesítették előnyben.

Könnyen követhető receptek, tápláló ételek, nagyszerű időgazdálkodási tippek, hasznos nyugati és japán alapanyagok, praktikus főzési technikák, hasznos fotók, és variációk a kreativitáshoz.

A receptek korlátozott száma, nehézségek a konkrét hozzávalók gyors megtalálásában, kis betűméret és sűrű elrendezés, hiányzik a kiterjedt vizuális segédlet az egyes receptekhez.

(651 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Just Bento Cookbook: Everyday Lunches to Go

Könyv tartalma:

A bento láz nemrégiben söpört végig Nyugaton, amit nem csak az aranyos, dekoratív ételek iránti érdeklődés táplál, hanem a gazdaságos és egészséges étkezés iránti vágy is a recesszió idején. A bento népszerűsítésének egyik vezéralakja Makiko Itoh, akinek Just Bento nevű blogja több százezer feliratkozóval büszkélkedhet, akik mindannyian imádják finom receptjeit és praktikus bento-készítési tippjeit.

Itoh szakértelme most először könyv formájában is megjelenik. A Just Bento szakácskönyv huszonöt vonzó bento menüt és több mint 150 receptet tartalmaz, amelyek mindegyike kifejezetten ehhez a könyvhöz készült, és két fő részre van osztva: japán és nem annyira japán. A japán rész olyan klasszikus bento menüket tartalmaz, mint a Sózott lazac bento és a Csirke karaage bento, míg a Nem-szo-japán rész megmutatja, hogyan lehet a nyugati ételeket a bento koncepcióhoz igazítani, olyan ízletes menükkel, mint a Nyári zöldséggratin bento és a Mindenki szereti a pitét bento.

A receptek mellett Itoh a bento-készítéshez szükséges felszerelésről, az elkészítendő és raktározandó bento alapanyagokról, az alapvető főzési technikákról és a szójegyzékről is tartalmaz fejezeteket. A könyvben egy tervezési táblázatos rész is található, amely megmutatja az olvasóknak, hogyan szervezhetik meg a heti bento-készítést.

Az aranyos és dekoratív bento könyvekkel teli piacon ez a könyv kiemelkedik a bento egészségügyi és gazdasági előnyeinek hangsúlyozásával, valamint azzal, hogy nagyon gyakorlatias útmutatásokat ad arra vonatkozóan, hogyan biztosítható, hogy a napi bento ebéd bárki életmódjába könnyen beilleszthető legyen. Ez a könyv tökéletes a bento kezdőknek, de a Just Bento kedvelőinek is rengeteg új bento receptötletet és tippet nyújt.