Értékelés:
A Tracey Medeiros által írt „The Art of Cooking with Cannabis” című könyv kritikái dicsérik a könyvet innovatív és vizuálisan vonzó receptjeiért, amelyek a kannabiszt tartalmazzák, ugyanakkor tiszteletben tartják a helyi gazdaságok és szakácsok hozzájárulását. Sok kritikus szerint a könyv informatív és alkalmas mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára. Néhányan azonban megemlítették, hogy a könyvben talán nincs annyi recept, mint amennyire számítottak.
Előnyök:Vizuálisan vonzó, informatív, innovatív receptek nagy választéka, kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas, bemutatja a helyi gazdaságokat és szakácsokat, egészséges és fenntartható alapanyagokat, gyönyörűen illusztrált.
Hátrányok:Néhány kritikus megjegyezte, hogy nem annyi recept van benne, mint amennyire számítottak, és megemlítette, hogy egyes receptek talán kifutóak.
(18 olvasói vélemény alapján)
The Art of Cooking with Cannabis: CBD and Thc-Infused Recipes from Across America
125 ínycsiklandó recept CBD-vel, kenderrel és THC-vel bio gazdáktól, díjnyertes szakácsoktól, kézművesektől és élelmiszertermelőktől szerte az országban.
Az elmúlt évtizedben a kannabisz a mainstream Amerika élvonalába és a konyhaasztalra került. A The Art of Cooking with Cannabis több mint egy szakácskönyv, a The Art of Cooking with Cannabis értékes forrás a kannabisz, az ételek és a felelős fogyasztás körüli új inspirációhoz és izgalmakhoz. Tracey Medeiros bemutatja az olvasót több tucat biogazdálkodónak, díjnyertes séfnek, kézművesnek és élelmiszergyártónak, akik a zöld forradalom élére állnak, és a maguk részéről hozzájárulnak a kannabisz és kulináris felhasználásának demisztifikálásához. Az egyes profilok a könyvben szereplő, vidéki és külvárosi közösségekből, valamint az ország nyüzsgő városaiból származó közreműködők történeteit tartalmazzák. Ezek az emberek nagylelkűen osztották meg személyes küzdelmeiket és sikereiket, amelyek révén megértették a kannabisz növény számos egészségügyi és wellness-előnyét és a társadalomban betöltött fontos szerepét.
A könyv a kémiától a kulinárisig 125 ínycsiklandó receptet tartalmaz, mint például:
⬤ Chef Jordan Wagman csirke-kelkáposzta húsgombócai cseresznyés paradicsomszósszal.
⬤ Michael Magliano séf avokádópüréje nori uborkával és uborkával.
⬤ Jessica Catalano vegán gluténmentes miso húsleve.
⬤ Maria Hines vegán séf sütés nélküli kesudiós sajttortája.
⬤ Kevin Grossi séf füstölt cheddarral, zöld chilivel és fodros grízzel.
⬤ Carly Fisher Sh'mac és sajtja.
Egyszerű és gyönyörűen bemutatott szeszmentes és szeszes koktélok, mint például a "The 700 Club" és a "Rebellious" szintén szerepelnek a szakácskönyvben olyan közreműködőktől, mint az Entente Chicago és a Prank Bar.
A receptek három kategóriába vannak osztva: CBD, kender és THC, mindegyik az olvasó főzési és tűrési szintjéhez igazítva. Az éleslátó oldalsávok informatív tippeket és "hogyan kell" útmutatást nyújtanak, segítve a szakácsot abban, hogy könnyedén és magabiztosan használhassa a kannabiszt. A szakácskönyvben végig lenyűgöző fényképek találhatók.
