A Keto szakácskönyv: Innovatív, ízletes ételek a ketogén diéta betartásához

Olvasói vélemények

A könyv elsősorban a ketogén diétáról szóló útmutató, amely az orvosi okokból, különösen az epilepsziás gyermekek számára készült. A kritikák kiemelik a receptek és tippek hasznosságát, bár vannak kritikák a speciális diétás igényekkel, a mértékegységekkel és néhány olyan recepttel kapcsolatban, amelyek a szélesebb körű ketogén alkalmazáshoz kiigazítást igényelnek.

A könyv számos jól megírt receptet kínál, amelyek vizuálisan vonzóak és a szülők számára könnyen követhetők. Praktikus tippeket tartalmaz a konyha megszervezésével és az ételek elkészítésével kapcsolatban a ketogén diétát folytató gyermekek számára. Sok recenzens értékeli a szigorú 4:1 zsír/fehérje/szénhidrát aránynak megfelelő receptek összeállítására fordított erőfeszítést. A recepteket hasznosnak tartják az egészségügyi állapotok miatti diétás igényeket kezelő családok számára, és a könyv inspirációt nyújt a változatos étkezési lehetőségekhez.

Néhány felhasználó nehézkesnek találta a mérések pontosságát (grammban), különösen akkor, ha nem követik pontosan az orvosi irányelveket. Aggályosnak találták a feldolgozott összetevők szerepeltetését, valamint a kalóriákon és szénhidrátokon túlmenően a tápértékkel kapcsolatos információk hiányát. Néhány véleményező azt is megemlíti, hogy a könyv erősen az orvosi alkalmazásokra összpontosít, ami nem biztos, hogy megfelelő azok számára, akik általános ketogén recepteket keresnek. Emellett néhányan úgy érezték, hogy az index problémás, és túl kevés recept van, vagy olyan speciális összetevőket igényelnek, amelyeket nehéz megtalálni.

(88 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Keto Cookbook: Innovative Delicious Meals for Staying on the Ketogenic Diet

Könyv tartalma:

A Keto szakácskönyv azoknak szól, akik a ketogén étrendet használják a gyermekkori epilepszia és más neurológiai állapotok kezelésére. A 96 recept mindegyike - reggeli és villásreggeli, előételek és snackek, ebéd, vacsora, valamint édességek és finomságok - megfelel a keto-kalkulátornak, ezért az összetevők adagjai grammban vannak megadva.

A ketogén diétát, amely nagyon magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, először közel 80 évvel ezelőtt fejlesztették ki. Arra készteti a szervezetet, hogy glükóz helyett zsírt égessen el energiaként. Ha az alkalmazását jól ismerő orvosi csapat gondosan felügyeli, a diéta háromból két gyermekből kettőnek segít, akiket kipróbálnak rajta, és háromból egynél teljesen megelőzheti a rohamokat. Ez egy szigorú diéta, és az egész család részéről komoly elkötelezettséget igényel. A ketogén diéta nem egy csináld magad diéta. Ez egy komoly kezelési forma, amelynek - az epilepszia más terápiáihoz hasonlóan - vannak mellékhatásai, amelyekre figyelni kell.

A könyv 16 oldalas színes betétet tartalmaz, amely minden egyes receptet illusztrál. Mivel sok gyermek már azelőtt elkezdi a Keto diétát, mielőtt beszélni kezdene, az étkezési és uzsonnázási lehetőségek képei lehetővé teszik a gyermekek számára, hogy kiválasszák, amit szeretnének, segítve ezzel az ételek változatosságának hiánya és/vagy a gyermeknek az étkezési lehetőségek feletti kontroll elvesztése miatti ételmegtagadás leküzdését. Ez a könyv a szülőknek és a gyerekeknek olyan lehetőségeket kínál, amelyeket teszteltek, és amelyeket a gyerekek és a regisztrált dietetikusok is jóváhagytak.

A Keto szakácskönyv jellemzői a következők:

⬤ 96 gyerek és dietetikus által tesztelt és jóváhagyott recept a keto diétához, színesben bemutatva.

⬤ A receptek szimbólumok szerint kódolva jelzik a személyiségtípust és a főzési időt.

⬤ Allergiainformációk a nyolc leggyakoribb allergénre vonatkozóan.

⬤ Praktikus javaslatok, amelyek segítenek az embereknek "keto-biztosítani" az életüket, a konyhától az autón át az osztályteremig.

⬤ Négy minta bevásárlólista és nyaralási útmutató segít a családoknak felkészülni a váratlan helyzetekre.

⬤ Mintanyomtatványok a Közlekedésbiztonsági Hivatal, az iskola/óvoda és a sürgősségi osztály/alapellátó orvos számára.

".