A kínai asztalnál: A Memoir with Receptes

Olvasói vélemények

Carolyn Phillips A kínai asztalnál című könyve lebilincselő memoárja, amely a Tajvanon szerzett személyes tapasztalatait és a kínai konyha iránti szenvedélyét ötvözi. Az olvasók nagyra értékelik az értő történetmesélést, a humort és az elbeszélés azon képességét, hogy elrepíti őket az ő világába. Bár a könyv kínál néhány receptet, elsősorban az utazására és a kulturális elmélyülésre összpontosít, így az olvasók érzelmileg kötődnek hozzá, de még több kulináris tartalomra vágynak.

Magával ragadó és gyönyörűen megírt memoár, humorban és magával ragadó történetekben gazdag a kínai kultúráról és a családi dinamikáról. A szerző kínai konyhai ismeretei nyilvánvalóak, és az ételek leírásai ínycsiklandóak. A személyes anekdotákat és az illusztrációkat sok olvasó elbűvölőnek találta, ami élvezetes olvasmányélményt nyújt. Az elbeszélés hatásosan ötvözi a kulturális betekintést a személyes utazással, így válik átélhetővé és élvezetessé.

Néhány olvasó csalódott a receptek korlátozott száma miatt, mivel úgy érezték, hogy a könyv inkább memoár, mint szakácskönyv. Voltak olyan megjegyzések, amelyek szerint a személyes elbeszélések hiányosságai miatt nehéz volt követni az elbeszélés egyes aspektusait. Néhány kritikus megjegyezte, hogy bár a memoár szórakoztató, nem biztos, hogy megfelel azoknak az elvárásoknak, akik kifejezetten egy átfogó szakácskönyvet keresnek.

(19 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

At the Chinese Table: A Memoir with Recipes

Könyv tartalma:

A kínai asztalnál élénk részletességgel írja le, hogy az 1970-es és 80-as években az ünnepelt szakácskönyvíró és illusztrátor, Carolyn Phillips hogyan lépi át Kína végtelen kulturális és nyelvi szakadékát, és hogyan lesz szerelmes. Tajpejben töltött második éve alatt találkozik a tudós és ínyenc J. H. Huanggal, aki Kína minden részéből származó, ízletes ételek mellett intellektuálisan táplálja őt. És aztán, mielőtt észbe kapna, Carolyn egy hagyományos kínai család legidősebb menyjelöltjének nemkívánatos jelöltjeként találja magát.

Ez a meleg, üdítően őszinte memoár egy felnőtté válás története, amely a kínai diaszpóra és egy olyan család hátterében játszódik, amelynek felmenői szorosan összefonódnak a szülőföldjükkel. Carolyn visszahúzódó apósa - aki a második világháborúban vadászpilóta és hős volt - végül befogadja őt, és megmutatja neki, hogyan készítsen újra évszázados hakka ételeket a családi receptekből. Eközben a lány elsajátítja az északi klasszikus konyhát, hogy megpróbálja megnyerni J. H. uralkodó anyját, akinek apja egy hadúr hadnagya volt. J. H. és Carolyn szerencséjére kapcsolatuk feszült első napjai egy másfajta kulturális és történelmi műveltséggé alakulnak, amikor Carolyn elsajátítja mind a nyelvet, mind Kína számos különleges konyháját.

Az illusztrációkkal és huszonkét recepttel ellátott A kínai asztalnál egy olyan kulináris kaland, amely semmi máshoz nem hasonlítható, és amely Kína konyháinak sokszínűségét ragadja meg egy világklasszis tudós és ínyenc tollából.