A közös konyha: Gyönyörű ételek az alapokból

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Shared Kitchen: Beautiful Meals Made from the Basics

Könyv tartalma:

A megosztott konyha több mint nyolcvan gyönyörű zöldségalapú ételt tartalmaz, amelyeket megoszthatunk szeretteinkkel és barátainkkal, hangsúlyt fektetve a hulladékmentességre és a tápláló, teljes értékű ételek receptjeire.

A közös vacsorák sok lakótárs számára fontos rituálé: lehetőség arra, hogy egy otthon főzött étel mellett beszélgessenek. Akár heti, havi rendszerességgel, akár csak akkor, amikor az elfoglalt időbeosztásunk egybeesik, ezeken az étkezéseken találkozunk, és terveket készítünk egy jobb jövőre. A Közös konyha tizenhat fejezetének mindegyike egy-egy gyakori gyümölcsöt vagy zöldséget ünnepel - az almától a cukkiniig -, és olyan recepteket mutat be, amelyek szórakoztató és érdekes módon helyezik a középpontba az adott alapanyagot. A jó ételekhez és az izgalmas receptekhez nem kell drága, kézműves alapanyagokat használni; itt a szerény alapanyagok lesznek a show sztárjai.

Minden fejezetben más-más lakótársak mutatják be étkezési rituáléikat és vacsoraasztal-beszélgetéseiket - ha a világméretű járvány megtanított minket valamire, akkor arra, hogy mennyire fontos, ami közel van az otthonunkhoz: saját élelmiszereket termeszteni, ingyen adni, és gondoskodni egymásról az étkezőasztal körül és azon túl is.

A piték és sütemények, ízletes vegán saláták, valamint kiadósabb ételek és desszertek receptjei mellett ez a könyv arról is szól, hogy találjuk meg az örömöt és a terápiás örömöt abban, hogy abból főzhetünk, amiből már van feleslegünk, akár a kertünkben termett, akár a ropogtatóláda alján találtuk, akár olcsó vödrökben árulják a piacon. Maguk a receptek bőségesek és ízgazdagok, de mégis elég egyszerűek ahhoz, hogy a kezdő házi szakácsok is követni tudják őket.