Olvasói vélemények
Összegzés:A kukorica története a kukorica történetének, termesztésének és kulturális jelentőségének átfogó feltárása, amelyet mélységéért és magával ragadó írói stílusáért dicsérnek. Ugyanakkor vegyes kritikákat kapott a pontosságát és fókuszát illetően, különösen a kukorica indián felhasználását illetően.
Előnyök:A könyv lebilincselő elbeszélést nyújt a kukoricáról, amely kitér annak történelmi jelentőségére és különböző felhasználási módjaira. Jól megírt és informatív, az olvasókat a történelem, a kulturális gyakorlatok és még receptek kombinációjával is leköti. A kukorica rajongói átfogó útmutatónak találják, amely kincset érő tudást tartogat.
Hátrányok:Néhány olvasó kritizálja a könyvet, mert hibás információkat tartalmaz, és bizonyos témák, például a kukoricafajták és a mezőgazdasági eszközök tekintetében nem egyértelmű. Emellett erősen az amerikai őslakosok kukoricahasználatára összpontosít, más szempontok rovására, ami nem biztos, hogy minden olvasó elvárásainak megfelel. Vannak panaszok arra, hogy időnként fárasztó vagy nem koncentrált.
(15 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Story of Corn
Könyv tartalma:
A Kukorica története egyedülálló kompendium, amely a történelem és a mitológia, a tudomány és a művészet, az anekdota és a kép, a személyes elbeszélés és az eposz segítségével meséli el az Újvilágot építő gabona rendkívüli történetét. A kukorica átalakította az egész világ étkezési szokásait, mivel a rizs vagy a búza ellenálló, olcsó alternatíváját és olcsó takarmányt nyújtott az állatállomány számára, és a robbanóanyagoktól kezdve a balzsamozó folyadékig mindenbe bekerült.
Betty Fussell egy igazi amerikai történetet adott át nekünk, összefonva a gabonát először termesztő őslakosok és a gabonát világszerte kisajátító és elterjesztő európai hódítók történetét. Feltárja a kukorica élelmiszerként, fétisként, terményként és árucikkként betöltött szerepét azok számára, akik hét évszázadon át ültették, fogyasztották, imádták, feldolgozták és hasznot húztak belőle.
A The Story of Corn (A kukorica története), amely most kizárólag az University of New Mexico Press kiadónál kapható, elnyerte a Julia Child szakácskönyv-díjat a Nemzetközi Kulináris Szakemberek Szövetségétől.
Élénk és nem szakszerű stílusban íródott. -- Library Journal.
Fussell láthatóan rengeteget kutatott és sokat utazott -- átugrott a Machu Picchu szakadékán, leereszkedett az új-mexikói Anasazi nép felújított szertartási kiva-ba, meglátogatta az egyetlen fennmaradt kukoricapalotát az egy évszázaddal ezelőtti középnyugati lökhajtók dicsőséges napjaiból. -- Kirkus Reviews.
