Értékelés:
Ben Hartman könyvéről, amely a Lean-elvek piaci kertészkedésre való alkalmazásáról szól, a kritikák kiemelik a könyv áttekinthetőségét, hasznosságát és az információk mélységét. Az olvasók nagyra értékelik a gyakorlatias, egyszerű megközelítést, amely időt és energiát takarít meg a kertészkedés és a kisüzemi gazdálkodás során. Sokan állítják, hogy a könyv alapvető forrás mindazok számára, akik a kertészkedés hatékonyságának javításában vagy a kertészeti vállalkozás beindításában érdekeltek. Néhány kisebb nyomdai problémát azonban észrevettek.
Előnyök:⬤ Kiváló elbeszélésmód és világos írásmód.
⬤ Átfogó és gyakorlatias információk a zöldségtermesztéshez.
⬤ Segít a folyamatok racionalizálásában és a pazarlás csökkentésében.
⬤ A Lean elvek hatékony alkalmazása növeli a termelékenységet.
⬤ Magas színvonalú kiadványok.
⬤ Értékes forrás mind a kezdők, mind a tapasztalt zöldségtermesztők számára.
⬤ Kisebb nyomdai problémákról számoltak be (pl. meghajlott oldalak).
⬤ Néhány olvasónak előzetesen ismernie kell a Lean-elveket, hogy teljes mértékben ki tudja használni.
(30 olvasói vélemény alapján)
The Lean Farm Guide to Growing Vegetables: More In-Depth Lean Techniques for Efficient Organic Production
A Clay Bottom Farmon a szerző Ben Hartman és munkatársai a kaizen, azaz a folyamatos fejlesztés gyakorlatát alkalmazzák, minden évben több pazarlást - időt, munkaerőt, helyet, pénzt és egyebeket - szüntetnek meg, és a biotermelést szorosabban összehangolják a vásárlói igényekkel. Az eredetileg a japán autóiparban kifejlesztett egyéb lean elvekkel együtt alkalmazva a végeredmény a profit növekedése és a kevesebb munka lett.
A díjnyertes első könyvének, a The Lean Farm-nak ebben a terepszemlében, a kísérőfüzetben Hartman még részletesebben mutatja be a piaci zöldségtermesztőknek, hogyan alkalmazza a Clay Bottom Farm a lean gondolkodást a munkájuk minden területén, beleértve a kanbánok, vagyis a cserejelzések használatát a földhasználat maximalizálására; a csírázókamrákat a hibás hulladék csökkentésére; és a megfelelő méretű gépeket a pénz- és munkaerő-megtakarítás és a hatékonyság növelése érdekében. A földterület megtalálásától és az infrastrukturális igények felmérésétől kezdve a tökéletes termékek értékesítéséig a termelői piacon, a The Lean Farm Guide to Groving Vegetables mélyebbre ás a hulladékmentes gazdálkodás konkrét, kipróbált módszereibe, amelyek nemcsak a gazdáknak segítenek sikeresebbé válni, hanem a munkát is élvezetesebbé teszik. Ezek a módszerek a következők:
⬤ Japán papírcserép átültetők használata.
⬤ A saját csíráztató kamrák építése.
⬤ Az üvegház felállítása.
⬤ Egyszerű komposztok készítése és alkalmazása.
⬤ A kártevők és gyomok elleni védekezés sovány technikáinak használata.
⬤ Heijunka, azaz terhelési naptárak készítése a hatékony tervezés érdekében.
A gazdálkodás nem statikus, és a fejlődés folyamatos változást igényel. A The Lean Farm Guide to Groving Vegetables stratégiákat kínál a gazdáknak, hogy rugalmasak és nyereségesek maradjanak a változó időjárás és piacok ellenére is. A lean gazdálkodás sokkal több, mint egyszerű költségcsökkentési gyakorlat, a lean gazdálkodás arról szól, hogy jobb, nem pedig olcsóbb élelmiszert termeljen - azt az élelmiszert, amelyet a vásárlók akarnak.
