A legjobb amerikai ételek írása 2019

Olvasói vélemények

A Samin Nosrat által szerkesztett könyv vegyes kritikákat kapott. Sok olvasó dicséri a változatos nézőpontokat és az ételekről szóló átgondolt esszéket, míg mások azt kifogásolják, hogy túlságosan a politikai és társadalmi kérdésekre összpontosít, ahelyett, hogy az ételek örömét ünnepelné.

Az antológiát dicsérik a gyönyörű bemutatásért, a sokszínű hangokért és az elgondolkodtató esszékért, amelyek szélesítik az étkezési kultúrával kapcsolatos perspektívákat. Sok olvasónak tetszik Samin Nosrat magával ragadó írói stílusa és az ételek iránti szenvedélye, amely átsugárzik a gyűjteményen. Az ételek szerelmeseinek kötelező olvasmányként, barátoknak pedig remek ajándékként jellemzik.

Több kritikus csalódottságának ad hangot amiatt, hogy a 2019-es kiadás erősen a politikai és társadalmi kérdések felé hajlik, háttérbe szorítva az ételek ünneplését. A kritikusok szerint úgy tűnik, hogy a kiválasztási kritériumok az írók identitását helyezik előtérbe az írások minőségével és az ételekkel kapcsolatos relevanciájával szemben. Egyesek úgy érzik, hogy az antológia nem nyújtja azt az örömöt és menekülést, amely jellemzően az ételekről szóló írásokkal kapcsolatos.

(76 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Best American Food Writing 2019

Könyv tartalma:

ORSZÁGOS BESTSELLER.

A New York Times bestseller író és James Beard-díjas Samin Nosrat összegyűjti az év legjobb írásait az ételekről és italokról.

"A jó ételekről szóló írás megidézi az érzékeket" - írja Samin Nosrat, a Salt, Fat, Acid, Heat című bestseller szerzője és a könyv Netflix-adaptációjának sztárja. "Arra késztet, hogy eltérő nézőpontokat mérlegeljünk. Megéheztet minket, és arra ösztönöz, hogy új élmények keresésére induljunk ki a világba. Elbűvöl és feldühít, összetöri a szívünket, és reményt ad. És ami talán a legfontosabb, empátiát kelt bennünk." Legyen szó a japán Kit Kats szédítő kínálatáról, a tapas queer történelmének feltárásáról vagy egy éttermi ellenőr életének egy napjáról, a The Best American Food Writing 2019 kötetben szereplő munkák arra inspirálnak majd, hogy kést ragadj és elkezdj szeletelni, de arra is, hogy kritikusan elgondolkodj azon, hogy mit eszel, és hogyan került a tányérodra, miközben még mindig a másodpercekért kiáltasz.