Értékelés:
A könyv tudományos és éleslátó vitát folytat az élelmiszer-etikáról, a gyarmatosítás élelmiszer-rendszerekre gyakorolt hatásáról, valamint a személyes hit és a közösségi gyakorlatok metszéspontjairól, különösen az afroamerikai történelem és a veganizmus tekintetében.
Előnyök:Jól kutatott, friss perspektívát kínál az élelmezési igazságosságról, közérthető írás, gyakorlati információk, és vegán adaptációk receptjeit is tartalmazza.
Hátrányok:Talán inkább az akadémiai olvasóknak való, ami korlátozhatja a szélesebb közönség számára való vonzerejét.
(5 olvasói vélemény alapján)
The Spirit of Soul Food: Race, Faith, and Food Justice
A soul food kritikus szerepet játszott a fekete történelem, a közösség és a kulináris zsenialitás megőrzésében. Ez egyben válasz is az évszázadok óta tartó étkezési igazságtalanságra - és annak jelképe.
Tekintettel az élelmiszer-előállítási rendszerünk által a feketéknek okozott károkra, hogyan kellene kinéznie a soul foodnak ma? Christopher Carter válasza erre a kérdésre a fekete amerikai étkezési szokások történetét ötvözi az étkezési igazságtalanságra adott keresztény etikai válasszal. Carter feltárja, hogyan irányította a rasszizmus és a gyarmatosítás hosszú ideig az amerikai élelmiszerpolitika alakulását. Az általunk termesztett, forgalmazott és elfogyasztott élelmiszerek aránytalanul nagy kárt okoznak a feketéknek és általában a globális szegények között élő színesbőrűeknek.
Carter arról elmélkedik, hogy a színes bőrűek hogyan tudnak úgy étkezni, hogy az tükrözze kulturális identitásukat, miközben hűek maradnak az együttérzés, a szeretet, az igazságosság és a marginalizáltakkal való szolidaritás elveihez. A The Spirit of Soul Food egyszerre időszerű mediáció és felhívás a cselekvésre, a The Spirit of Soul Food a mai fekete étkezési szokásokat az élelmezési igazságosság és a keresztény gyakorlat kereszteződésébe helyezi.
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)