A londoni szeszfőző

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Distiller of London

Könyv tartalma:

Rejtély megoldva Az 1638-ban kódolva írt The Distiller of London a Worshipful Company of Distillers által gyakorolt szeszfőzőmesterség "rejtélyeit" védte. Anistatia Miller és Jared Brown díjnyertes szerzők és ital-történészek megfejtették ezeket a recepteket. A mai olvasóknak bepillantást nyújtanak a lepárlás fejlődésébe, ahogyan az a XVI. és XVII. századi Angliában a gyógyászatból társadalmi itallá változott.

A karcsú kötet új bevezetője "a gin eredetének új értelmezését tartalmazza, amely az eredeti szövegben található bizonyítékokra támaszkodva alátámasztja azt az elméletet, hogy a gin Londonban az 1527-ben Németországból érkezett lepárlási ismeretekből fejlődött ki" - új elsődleges bizonyítékokkal támasztva alá a meglévő történetírást.

Más, Angliában nyomtatott lepárlási könyvek, amelyek még a The Distiller of London című könyvnél is korábban jelentek meg, borókabogyót tartalmaztak a receptjeikben. Ez a kötet azonban azokat a lepárlási irányelveket tartalmazta, amelyeket I. Károly angol király hagyott jóvá a Worshipful Company of Distillers of London számára: ez a szabályozó testület felügyelte a szeszfőzési szakmát, mielőtt Vilmos és Mária 1688-ban elfoglalta az angol trónt, és mielőtt a XVIII. századi Gin Craze a nyilvánosság elé hozta a törvénytelen szeszfőzőket és keverőket, és közel egy évszázadra beszennyezte a bimbózó iparág hírnevét.

A jelenlegi és jövőbeli lepárlók és rektifikátorok - a kézműves szeszfőzés új kézművesei - inspirálódni fognak. A laikus olvasók bepillantást nyerhetnek egy lenyűgöző szakmába, amely folyamatosan növekszik és változik.