A Miso könyv: A misóval való főzés művészete

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik a „Miso Book”-ot, mint a misóval való főzés átfogó és hiteles forrását, amely számos olyan receptet kínál, amelyek a hagyományos japán ízeket az amerikai konyhával ötvözik. Az olvasók nagyra értékelik a receptek minőségét és tápláló jellegét, valamint a részletes utasításokat. Néhányan azonban megjegyezték, hogy hiányoznak az illusztrációk, a Kindle változatban korlátozott az oldalak elérhetősége, és összességében több receptre vágytak.

Minőségi és tápláló receptek, világos és pontos utasítások, átfogó információk a miso egészségügyi előnyeiről, a japán és nyugati receptek jó keveréke, vegetáriánusok és nem vegetáriánusok számára egyaránt alkalmas, lehetőséget ad a kreativitásra a főzésben.

Illusztrációk hiánya, nehézkes oldalsó navigáció a Kindle verzióban, egyes kritikusok szerint a vártnál egyszerűbb, kevesebb recept, a miso típusok japán megfelelői nincsenek felsorolva.

(35 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Miso Book: The Art of Cooking with Miso

Könyv tartalma:

A miso elkészítése évszázadok óta művészetnek számít Japánban.

A szójababból és a gabonafélékből egy régi hagyományokra visszatekintő folyamat során készül ez a csodálatos étel, amely egyszerre ízletes kiegészítője a különböző ételeknek és erős gyógyhatású. Tudományos kutatások alátámasztották, hogy a miso hatékony terápiás segédeszközként használható számos betegség megelőzésében és kezelésében.

Az útmutató első része a miso alapjaival - fajtáival és felhasználásával - kezdődik. Ezt követően a "Miso gyógyászat" című fejezet részletezi ennek a szuperételnek a gyógyító tulajdonságait és az egészség megőrzésében betöltött szerepét. Az első rész tartalmazza a miso otthoni elkészítésének egyszerű útmutatóját is.

Ezután a második rész több mint 140 egészséges receptet mutat be, amelyekben a misót mártásokban, kenőcsökben, levesekben és még sok másban használják. Akár egészséges ételeket keres, akár egyszerűen csak egy új, ízletes változatot szeretne a régi kedvencekhez, a Miso könyv lehet, hogy pont az, amit az orvos rendelt.