Japán ételek, amelyek gyógyítanak: Hagyományos japán összetevők használata az egészség, a hosszú élet és a jólét elősegítésére (125 recepttel)

Olvasói vélemények

A „Japán ételek, amelyek gyógyítanak” című könyvről szóló kritikák különböző véleményeket tükröznek a könyv tartalmáról és bemutatásáról. Sok olvasó értékeli, hogy a könyv egyedülálló betekintést nyújt a hagyományosan készített japán gyógyászati ételekbe és a hatékony receptekbe. A szerzők szakértelme és a könyvnek az egyes összetevők egészségügyi előnyeire való összpontosítása nagy elismerést vált ki. Néhány felhasználó azonban kritizálja a könyvet a tudományos alaposság hiánya miatt, és olyan tartalmakat tartalmaz, amelyek szerintük más forrásokból ismételtek vagy másoltak. Ezenfelül a Kindle-kiadásra is érkezett panasz, hogy nincs megfelelő tartalomjegyzék, és néhány felhasználó úgy találta, hogy a könyv példánya nem tűnik „újnak”, ahogyan azt hirdetik.

Egyedülálló táplálkozási információk a japán ételekről, jól megalapozott, szakképzett szerzők által végzett kutatás, könnyen követhető receptek, értékes forráskalauz az alapanyagok beszerzéséhez, lényegre törő részletek az élelmiszerek történetéről és egészségügyi előnyeiről, összességében inspiráló az egészséges táplálkozásra.

Egyes felhasználók szerint a tartalomból hiányzik a tudományos részletesség és túlságosan a hallomásból vett információkra támaszkodik, panaszok érkeztek a Kindle-kiadás minőségére, mivel nincs tartalomjegyzék, kritika érte a könyv állapotát érkezéskor, és egyesek szerint a szöveg egyes részei ismétlődnek vagy más forrásokból másoltak.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Japanese Foods That Heal: Using Traditional Japanese Ingredients to Promote Health, Longevity, & Well-Being (with 125 Recipes)

Könyv tartalma:

Japánban a régi szokások a 21. században is érvényesültek.

Kis családi boltok még mindig ugyanúgy készítik a misót, tofut, shoyut, tamarit, amazake-t és más hagyományos gyógyító ételeket, ahogyan évszázadokkal ezelőtt. Létrákon ülve a tamari-készítők óvatosan keverik az erjedő főzetet kétszáz éves faedényekben, amelyek könnyedén meghaladják a tíz láb magasságot. A gazdák a shiitake és a zöld tea termesztését és a tengeri zöldségek betakarítását az ősi, természetes módszerek szerint végzik. Ezek a termelők a lehető legtisztább alapanyagokat használják, és olyan kiváló élelmiszereket kínálnak, amelyek elősegítik és fenntartják az egészséget.

A Japanese Foods That Heal című könyvben John és Jan Belleme tizennyolc olyan alapvető fontosságú japán élelmiszert mutat be, amelyeket még ma is a régi időkre visszanyúló módszerekkel és receptekkel termesztenek és készítenek. Ezek a hagyományosan készített egészséges japán élelmiszerek bizonyítottan gyógyítják és megelőzik a degeneratív betegségeket, és megakadályozzák a korai öregedést - ezt a japánok már évszázadok óta tudják. Ha felhalmozza ezeket a gyógyító japán élelmiszereket, éléskamrája az egészséges életmód kulcsfontosságú elemévé válik!

Ez az egészséges japán szakácskönyv mindent tartalmaz, amit tudni kell ezekről az egészséges és ízletes ételekről - a táplálkozási és orvosi tényektől kezdve a receptekig és tippekig az egészséges és ízletes ételek elkészítéséhez. Megtudhatja, hogyan állítottak elő minden egyes élelmiszert a múltban, hogyan járulhatnak hozzá az egészségéhez és a jólétéhez, és hogyan készülnek manapság. Ez a receptgyűjtemény megmutatja, hogy mennyire kifizetődő olyan egyszerű, tápláló ételeket készíteni, amelyek egyszerre segítik az egészséget és gyönyörködtetik az ízlést. A kiejtési útmutató és az ételek szójegyzéke megmagyarázza a japán ételeket, amelyek a nyugatiak számára elsőre egzotikusnak tűnhetnek. A bevásárlási segédlet pedig praktikus tippeket ad a könyvben szereplő összes élelmiszer beszerzéséhez.

Ha ezt az egészséges japán szakácskönyvet használjuk útmutatóként, hamarosan megtudjuk, hogy a régi japán mondás, az Isoku Dogen, vagyis az "Étel az orvosság" több mint közmondás.

Ez a kulcs az egészségesebb, teljesebb élethez.