A német főzés és sütés művészete: Receptek az örökség megőrzéséhez

Olvasói vélemények

A kritikák jelentős csalódottságot tükröznek a könyvvel kapcsolatban az elrendezés és a receptek olvashatóságával kapcsolatos problémák miatt. Néhány recenzens személyes kötődését fejezi ki a könyvhöz, míg mások a receptek gyakorlati használhatósági problémáira panaszkodnak.

Néhány kritikusnak személyes kötődése van a könyvhöz, megjegyezve, hogy a könyvet egy családtag írta, akinek főzőmúltja volt. Az eredeti recepteket történelmi kontextusban használhatónak és elterjedtnek ítélték.

A könyv formátuma nehezen olvasható, inkább hasonlít egy regényre, mint egy hagyományos szakácskönyvre, ami megnehezíti a receptek követését. Panaszok vannak arra, hogy a receptek százalékos jelöléseket tartalmaznak a tényleges mérések helyett, ami használhatatlanná teszi őket. Emellett eltéréseket észleltek a borítóképek és a kapott tényleges tartalom között.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Art of German Cooking and Baking: Recipes to Keep Your Heritage Alive

Könyv tartalma:

Klasszikus német receptek a dédnagymama idejéből.

Lina Meier 1922-es kiadásából gyönyörűen újranyomtatva, angol nyelvű utasításokkal. Hiteles receptek, többek között Rouladen, Gulyás, Burgonyagombóc (nyersen és főzve), Sauerbraten, K nigsberger Klopse, Wiener Schnitzel, Sült liba almával, Sertésborda és savanyú káposzta, valamint saját kolbász készítése.

Továbbá számos recept halakhoz és vadakhoz, öntetekhez és mártásokhoz, levesekhez, salátákhoz, mártásokhoz, süteményekhez, kenyerekhez, süteményekhez, desszertekhez, édességekhez, szendvicsekhez és még sok máshoz.