Értékelés:
Benji Kurtz „The Plant Advantage” című könyve a szerző személyes útkeresésén keresztül mutatja be a teljes értékű növényi alapú étrend előnyeit, és számos receptet kínál. Az olvasók könnyen olvashatónak, informatívnak és motiválónak találják, így a könyv egyaránt alkalmas a kezdők és a már növényi étrendet követők számára. Néhány kritikus azonban megjegyezte, hogy részletesebb személyes történetekre vágyott volna, és csalódást okozott a mellékelt receptek száma és minősége.
Előnyök:Könnyen olvasható és érthető, informatív a növényi alapú étrendről, ízletes recepteket kínál, inspiráló személyes történet, humoros és magával ragadó írói stílus, tömör magyarázatot ad a növényi alapú életmód előnyeiről.
Hátrányok:Néhány olvasó több személyes anekdotát és részletet szeretett volna a szerző útjáról, néhányan megjegyezték, hogy a könyv vékonyabb a vártnál, és kevesebb receptet tartalmaz a kívántnál, és néhányan úgy találták, hogy a receptek nem egyedülállóak más forrásokhoz képest.
(27 olvasói vélemény alapján)
The Plant Advantage: How I Lost Half My Weight on The Fuel Plus Fortification Diet
Benji Kurtz a tudomány oldalán áll. Húsz éven át küzdött az elhízással; mindenféle fülbemászó, divatos diétákkal kísérletezett, amelyekben minden volt, csak tudományos igazság nem. A "Növényi előny" című könyvben elmeséli, hogyan változtatta meg az életét egy film, amely arra inspirálta, hogy úgy étkezzen, ahogyan az embereket tervezték. Ezt követően pedig tizennyolc hónap alatt lefogyott a súlya felére, 260 kilóról 130-ra. Küzdelem nélkül.
A táplálkozás és a fogyás átgondolt és néha komikus elemzésében, amelyet Glen Merzer íróval közösen írt "(Off the Reservation)", Kurtz bőséges tudományos bizonyítékokat használ fel, hogy elmagyarázza az alacsony zsírtartalmú, növényi alapú, teljes értékű étrend számos előnyét. De a saját figyelemre méltó tapasztalata az, ami megpecsételi az üzletet.
""Élvezetes olvasmány mindazok számára, akiket összezavarhat az ételekről és az egészségről szóló nyilvános viták zagyvasága - ebben a különleges könyvben Benji Kurtz olyan hangon és személyes meggyőződéssel beszél, amely eredeti és üdítően őszinte. Kurtz őszintén mesél bizonytalanságairól és zavarodottságáról, miközben arra kereste a választ, hogy miért nem tudott nagy mennyiségű súlyfeleslegétől megszabadulni. Bár nem tudós, a tudományos bizonyítékokat olyan megbízhatósággal mutatja be, ami egy laikus számára ritka. Annak ellenére, hogy több mint fél évszázada kutatom ezt a területet, azon kaptam magam, hogy a tanítványa vagyok, miközben a tudományos bizonyítékokkal kapcsolatos szokatlanul intuitív kérdéseire kereste a választ. A Növényi előny igazán jó olvasmány mindazoknak, akik az élelmiszerek és az egészség kérdésében a valóság és a nem valóság között szoronganak." - Dr. T. Colin Campbell, a "The China Study" és a "Whole" szerzője, a Cornell Egyetem táplálkozástudományi professzor emeritusa.
""Glen Merzerrel együtt Benji Kurtz megosztotta a teljes értékű növényi alapú táplálkozás és az epikus személyes átalakulás tudatosságát. Ez a könyv tömören meghatározza a hosszú és egészséges élethez szükséges életmódot és táplálkozási műveltséget lehetővé tevő tudományt és készségeket.""" -Caldwell B. Esselstyn, Jr. orvos, a "Prevent and Reverse Heart Disease" (Megelőzni és visszafordítani a szívbetegségeket) szerzője.
""Benji Kurtz személyes útja inspiráló, bölcsessége és gyakorlati információi pedig segítenek abban, hogy maximalizáljuk saját egészségünket. Az Orvosok Bizottságánál végzett klinikai kutatásaink során sok ember csodálatos átalakulását látjuk, és remélem, hogy Ön is elolvassa tapasztalatait, és beleveti magát a saját útjába a jobb egészség felé. Ön is sikertörténetté válhat "" - Dr. Neal Barnard, az "Egy orvos fogyókúrás útmutatója" szerzője és az Orvosok Bizottsága a Felelős Orvostudományért elnöke.
""Benji Kurtz a legjobb fajta szakértő a fogyókúra terén: valaki, aki ÉLTE a küzdelmet, és győztesen került ki belőle A Növényi előny szellemességgel, intelligenciával és fantasztikus receptekkel kombinálva megmutatja az olvasónak, hogyan érheti el ő is a sikert "" -Lindsay S. Nixon, szerző, "The Happy Herbivore Cookbook Series".
""A nagy mennyiségű súlyvesztés és a súly megtartásának esélye kicsi. A legtöbb ember azért nem sikerül, mert nem alkalmaz hatékony megközelítést. Mindazok számára, akik azt mondják, hogy ez nem megy, Benji Kurtz egy bevált tervet mutat be, amely egyszerre sikeres és egészségmegőrző."" - Alan Goldhamer, a TrueNorth Egészségközpont igazgatója.
""Ez a könyv egy kincs. Magával ragadó, szórakoztató és tanulságos. Azon ritka "táplálkozási" könyvek egyike, amelyet nehéz letenni. Benji Kurtz olyan történetet mesél el, amellyel emberek milliói tudnak azonosulni. Másoknak reményt ad az egészségre. Teljes szívemből ajánlom, hogy olvassa el, majd ossza meg barátaival és családjával "" -Brenda Davis, RD, társszerző, "Becoming Vegan: The Complete Guide to Adopting a Healthy, Plant-Based Diet, " átfogó és expressz kiadás.
