Olvasói vélemények
Összegzés:Az értékelések az „Egy Paradiso-év: Őszi és téli főzés” című könyvnek vannak erősségei és gyengeségei egyaránt. Míg sok kritikus értékeli a kreatív és könnyen követhető recepteket, néhányan úgy érzik, hogy a tartalom túlságosan átfedésben van a korábban megjelent „Paradiso évszakok” című könyvvel.
Előnyök:⬤ Kreatív és könnyen követhető receptek
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ Denis Cotter szakértelme és lelkesedése a vegetáriánus konyha iránt.
Hátrányok:A receptek ismétlődhetnek, ha valaki már rendelkezik a 'Paradiso évszakok' című könyvvel; egyes felhasználók úgy érzik, hogy felesleges mindkét könyvcsomagot megvásárolni.
(5 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
A Paradiso Year A & W: Autumn and Winter Cooking
Könyv tartalma:
A díjnyertes Paradiso évszakok receptjeiből válogatott recepteket tartalmazó A Paradiso Year gyakorlatias és inspiráló megközelítést kínál a szezonális ételek elkészítéséhez és fogyasztásához. Megérkezik az ősz, a zöldségek bőséges termésével.
Van-e valami szilárdabb a sütőtöknél? Ahogyan a tavasz a tél nehézkessége után drámai hatást gyakorol a főzésünkre, az ősz ismét visszafogja, lelassítja azt. Aztán elérkezik a tél, amikor a rendelkezésre álló terményeket a szívós zöldségek és a sok ehető gyökér: sárgarépa, fehérrépa, paszternák, zeller dominálja.
Ezek olyan élelmiszerek, amelyek tökéletesek olyan ételekhez, amelyeket a hideg, sötét napokon is szeretünk, sőt szükségünk van rájuk. Pörköltek, levesek, gazdag sütemények és sültek, lassú párolások.
