A pezsgő legfinomabb borai: Útmutató a legjobb küvékhez, házakhoz és termelőkhöz

Olvasói vélemények

A könyv gyönyörűen bemutatott forrás a champagne-i régióról, a legjobb termelők profiljaival, tanulságos anekdotákkal és rengeteg információval a területről és a borokról. Nagyra értékeljük a design, a fényképezés és a rendszerezés miatt. A Champagne termelési módszereiről és adatairól részletes technikai részleteket kereső olvasók számára azonban hiányos.

Gyönyörű megjelenítés, kiváló fényképezés, régiók szerint jól rendszerezett, informatív anekdoták, jó áttekintés a termelőkről, közérthető írásmód, hasznos a Champagne-ba látogatók számára.

Hiányoznak a komoly borrajongók számára a mélyreható technikai részletek, a konkrét termelési módszereket keresők számára túl felületes lehet, elsősorban a nagy termelőkre összpontosít, ahelyett, hogy a kisebb tartományokat is felölelné.

(15 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Finest Wines of Champagne: A Guide to the Best Cuves, Houses, and Growers

Könyv tartalma:

A pezsgő az ünneplés és a siker szinonimája - de vajon az ünnepi asszociációk elvonják-e a figyelmet attól, hogy a pezsgő önmagában is finom bor? Michael Edwards egy klasszikus, de gyorsan változó régió bensőséges ismeretére támaszkodva, radikálisan más megközelítést alkalmaz ebben a páratlan, terroir-alapú útmutatóban, amely a világ legjobb pezsgőit mutatja be.

A legjobb kistermelők és a legnagyobb házak kilencven alapos bemutatása földrajzi sorrendbe van rendezve - a nagyváros Reims, Epernay és Aÿ borvárosok, a Marne vezető falvai, valamint az Aube (Cote des Bar) feltörekvő csillagai és azon túl a legjobb termelőktől kezdve. Edwards kitér Champagne kultúrájára is, áttekinti a szőlőtermesztés és a borkészítés trendjeit, és megvizsgálja a jelenlegi sikerválság ellentmondásos megoldásait egy olyan régióban, amely nem képes kielégíteni a borai iránti globális keresletet.

A további fejezetek a terület gasztronómiai hagyományait tárják fel, tanácsokat adnak a Champagne és az ételek párosítására, áttekintik az elmúlt 20 évjárat évjáratait, felsorolják a legjobb ár-érték arányú borokat és még sok minden mást, így ez a gazdagon illusztrált mű igazi ínyenc kalauz a legelbűvölőbb és talán a legrejtélyesebb francia borokhoz.