Értékelés:
Összességében a Kate McDermott által írt „A pite művészete” című könyvet nagyra értékelik a pitekészítés átfogó megközelítése miatt, amely világos útmutatásokat, gyönyörű fényképeket és számos receptet tartalmaz, amelyek mind az édes, mind a sós pitékre vonatkoznak. Sok kritikus újonnan szerzett magabiztosságot mutat a pitesütés terén, és a könyvnek tulajdonítja, hogy a készségeik fejlődtek. Néhányan azonban bizonyos receptekkel kapcsolatban konkrét problémákat említenek, különösen a meggyes pitével és a gluténmentes változatok bonyolultságával kapcsolatban.
Előnyök:⬤ Átfogó útmutató a pitekészítéshez, részletes utasításokkal.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek inspirálnak a sütéshez.
⬤ Változatos receptek édes és sós pitékhez egyaránt.
⬤ Bátorító és barátságos írásmód, amely a kezdő és tapasztalt sütők önbizalmát egyaránt növeli.
⬤ Értelmes tippek és technikák a nagyszerű eredmények eléréséhez.
⬤ Kifejezetten támogatja a gluténmentes sütést.
⬤ Néhány recept, mint például a meggyes pite, módosítások nélkül nem biztos, hogy a kívánt eredményt hozza.
⬤ A gluténmentes lehetőségek túl bonyolultnak tűnhetnek.
⬤ Néhány felhasználó szerint a formázás nehezen olvasható kisebb képernyőkön, ami azt sugallja, hogy inkább nyomtatott formátumra való.
(368 olvasói vélemény alapján)
Art of the Pie: A Practical Guide to Homemade Crusts, Fillings, and Life
"Egy új sütőbiblia." -- Wall Street Journal
"Ha létezik olyan, hogy piteguru, akkor az Kate McDermott." -- Sunset Magazine
A pitekészítésnek egyszerűnek és szórakoztatónak kell lennie. Kate McDermott, aki iowai nagymamájától tanulta a pitekészítést, már több ezer embernek tanította meg a pitekészítés ősi mesterségét. A A pite művészete című könyvében megosztja a nagyszerű tészták (beleértve a gluténmentes változatokat is) titkait, útmutatásokat ad a készítésükhöz, sodrásukhoz és sütésükhöz, valamint részletes leírást ad a hozzávalókról, a módszerekről és a töltelékek készítésének trükkjeiről. A receptek a gyümölcsök fajtája, a pite stílusa és az édes vagy sós ízek szerint vannak rendszerezve, az almától a banános rumos-karamellás kókuszig, a málnás rebarbarától a csirkés pástétomig terjednek. A pompás fényképek mellett McDermott nagyon megkönnyíti, hogy gyakorlott pitekészítővé váljunk. Ez az egyetlen PIE szakácskönyv, amire szüksége van.
