A rákellenes konyha, második kiadás: Tápláló, nagy ízvilágú receptek a rákkezeléshez és a gyógyuláshoz [Szakácskönyv].

Olvasói vélemények

Rebecca Katz szakácskönyvét nagyra értékelik a rákos betegeknek szánt táplálkozással kapcsolatos informatív megközelítése miatt, amely ízletes recepteket és gyakorlati tippeket kínál a kezelés mellékhatásainak kezeléséhez. Az értékelők kiemelik a szakácskönyv egészségügyi előnyeit, a receptek sokféleségét és a részletes táplálkozási információkat, ami nemcsak a rákkezelés alatt állók, hanem a gondozóik számára is értékes forrássá teszi. Néhány felhasználó azonban megjegyezte, hogy a receptek összetettek lehetnek, és a megadottnál több előkészítési időt igényelhetnek, valamint egyes hozzávalókat nehéz lehet megtalálni.

⬤ Aktuális és hasznos információkat nyújt a táplálkozásról és a rákról.
⬤ A receptek ízletesek és rendkívül táplálóak.
⬤ Útmutatást nyújt az egyes kezelési mellékhatásokra vonatkozó ételekkel kapcsolatban.
⬤ Gyönyörű fényképeket és felhasználóbarát elrendezést tartalmaz.
⬤ Friss, egészséges alapanyagokból való főzésre ösztönöz.
⬤ Nagyszerű forrás a rákbetegek és a gondozók számára.
⬤ Tippeket és javaslatokat tartalmaz a nehezen beszerezhető összetevők helyettesítésére.

⬤ Sok recept hosszas előkészületekkel és főzési idővel jár.
⬤ Néhány hozzávalót nehéz lehet beszerezni, különösen a kisebb piacokon.
⬤ Megemlítették, hogy több receptre vagy a tápértékkel kapcsolatos információk egyszerűbb formátumára lenne szükség.
⬤ Egyes receptek bonyolultsága nem biztos, hogy megfelel azoknak, akik egyszerűbb főzési lehetőségeket keresnek.

(242 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Cancer-Fighting Kitchen, Second Edition: Nourishing, Big-Flavor Recipes for Cancer Treatment and Recovery [A Cookbook]

Könyv tartalma:

Az IACP díjnyertes szakácskönyvének új és átdolgozott kiadása 150 új és frissített recept segítségével elhozza az ízletes, tápláló ételek gyógyító erejét azoknak, akiknek a szíve és a teste újjáélesztő ételekre vágyik.

Tudományos alapokon nyugvó, tápanyagokban gazdag recepteket tartalmaz, amelyek könnyen elkészíthetők, és úgy vannak kialakítva, hogy a betegek számára az étvágy serkentésével és a kezelés olyan mellékhatásainak kezelésével, mint a fáradtság, hányinger, kiszáradás, száj- és torokfájás, ízlelésbeli változások és fogyás, megadják a szükséges lökést. A lépésről-lépésre követhető útmutató segít a betegeknek a kezelés minden fázisára való táplálkozási felkészülésben, és minden recepthez teljes körű táplálkozási elemzés is tartozik. Ez a figyelemre méltó forrás megtanítja a betegeket és a gondozókat, hogyan használhatják a könnyen elérhető, erőteljes összetevőket a tünetek és a rák elleni küzdelem kulináris eszköztárának összeállításához. A fantasztikus ízvilágot és az aprólékos tudományt ötvöző levesek, zöldségételek, fehérjék, valamint édes és sós rágcsálnivalók receptjei gazdagok olyan tápanyagokban, ásványi anyagokban és fitokemikáliákban, amelyek segítenek a betegeknek a kezelés alatt is boldogulni.

Ez a második kiadás egy tucat új receptet is tartalmaz - amelyek közül sok egyszerűbb és kevésbé bonyolult, hogy a rákbetegek a gyengébb napokon is elkészíthessék -, valamint egy listát a rákellenes ételekről, amelyeket be lehet építeni a mindennapi életbe anélkül, hogy a tűzhely mögé kellene állni. Rebecca a legfrissebb tudományos kutatásokkal is átdolgozta a szöveget, és egy részt is tartalmaz arról, hogy a barátok és a család hogyan építhet egy kulináris támogató csapatot.