A rugalmas kertész: Élelmiszertermelés és önellátás bizonytalan időkben

Olvasói vélemények

A könyvet a kertészkedés és az önellátás átfogó megközelítése miatt dicsérik, amely a gyakorlati tanácsokat személyes anekdotákkal vegyíti. Számos kritikus kiemelte a szerző magával ragadó írói stílusát, a táplálkozás és az ellenálló képesség beépítését a kertészeti gyakorlatokba, valamint az olvasókat saját termesztési körülményeikkel való kísérletezésre ösztönző, inspiráló filozófiát. Néhány kritikus azonban megjegyezte, hogy a könyv a csendes-óceáni északnyugatra összpontosít, nem alkalmazható szélesebb körben, és aggályok merültek fel a könyv tudományos pontosságával kapcsolatban.

⬤ Könnyen olvasható, nagyszerű információkkal.
⬤ A kertészkedés, a táplálkozás és az ellenálló képesség átfogó lefedettsége.
⬤ Kísérletezésre ösztönöz a különböző kertészeti körülmények között.
⬤ Magával ragadó, személyes írói stílus.
⬤ Kezdő és tapasztalt kertészek számára egyaránt értékes meglátások.
⬤ Gyakorlati tippeket kínál az alapvető növények termesztéséhez és az élelmiszer-tároláshoz.
⬤ Személyes tapasztalatokat és humort is tartalmaz, ami átélhetővé teszi a könyvet.
⬤ Ösztönzi az önellátást és a gyakorlati készségeket.

⬤ A csendes-óceáni északnyugati régióra koncentráló tartalom nem minden olvasó számára elérhető.
⬤ Egyes részek erősen a szerző személyes tapasztalataira és egészségügyi problémáira összpontosítanak.
⬤ A kritikusok szerint a könyvből hiányzik a tudományos alaposság, és egyes területeken leegyszerűsítéseket vagy pontatlanságokat tartalmaz.
⬤ Egyes meghatározott gyakorlatok ellentmondhatnak más kertészeti technikáknak.
⬤ A fő alapanyagokon kívüli további növények és állattartási lehetőségek korlátozott lefedettsége.

(165 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Resilient Gardener: Food Production and Self-Reliance in Uncertain Times

Könyv tartalma:

Carol Deppe tudós/kertész a biokertészkedés iránti szenvedélyét számos területről származó, újonnan megjelenő tudományos információval ötvözi - rugalmasságtudomány, klimatológia, éghajlatváltozás, ökológia, antropológia, paleontológia, fenntartható mezőgazdaság, táplálkozás, egészség és orvostudomány. A The Resilient Gardener utolsó felében Deppe ezeket az elveket öt kulcsfontosságú növény - burgonya, kukorica, bab, tök és tojás - termesztéséről és felhasználásáról szóló részletes információkkal bővíti és illusztrálja.

Ebben a könyvben megtanulhatja, hogyan:

-Kertészkedjen a kiszámíthatatlan időjárás és az éghajlatváltozás korában.

-Termeljen, tároljon és használjon fel több saját alapnövényt.

-Kertészkedjen hatékonyan és kényelmesen (még akkor is, ha fáj a háta).

-Termeljen, tároljon és főzzön különböző burgonyafajtákat, és mentse meg a saját burgonyavetőmagját.

-Termessze a megfelelő kukoricafajtákat, hogy saját, ínyenc minőségű, gyorsan főzhető polentát, kukoricakenyeret, szárított kukoricát, kukoricapogácsát, palacsintát és még pikáns kukoricaszószt is készíthessen.

-Készítsen teljes kiőrlésű, kukoricaalapú kenyereket és süteményeket a szerző eredeti gluténmentes receptjei alapján, amelyekben nem használ más gabonaféléket, mesterséges kötőanyagokat vagy tejtermékeket.

-Termeljen és használjon pattogatott babot és más szemes hüvelyeseket.

-Termeljen, tároljon és használjon nyári, téli és aszalt tököt.

-Tartson otthon tojó kacsa- vagy csirkeállományt; integrálja őket a kertészkedésbe, és termelje meg a takarmányuk nagy részét.

Az Ellenálló kertész egyszerre koncepcionális és gyakorlatias biokertészkedésről szóló könyv, és a zöldségkertészek számára minden tapasztalati szinten alkalmas. A reziliencia itt tágan értelmezett, és a problémák teljes skáláját felöleli, a személyes nehéz időszakoktól, mint például sérülések, családi válságok, pénzügyi problémák, egészségügyi problémák és különleges táplálkozási igények (gluténérzékenység, ételallergia, szénhidrátérzékenység és a testsúlyszabályozás szükségessége) a súlyos regionális és globális katasztrófákig és az éghajlatváltozásig. Ez egy rendkívül optimista és egyben reális könyv arról, hogy az ellenálló kertészek és zöldségeskertjeik hogyan virágozhatnak még a kihívásokkal teli időkben is, és hogyan segíthetnek közösségeiknek túlélni és gyarapodni mindenben, ami az útjukba kerül - a holnaptól a következő ezer éven át. Biokertészkedés, zöldségtermesztés, önellátás, önellátó kertészkedés, gluténmentes életmód.