A sajtos tányér művészete: Párosítások, receptek, stílus, hozzáállás

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik gyönyörű fotói, magával ragadó írásai és innovatív sajtpárosításai miatt, amelyek egyaránt szólnak a kezdők és a szakértők számára. A kritikusok nagyra értékelik a könnyen hozzáférhető recepteket, amelyekkel bárki feldobhatja a sajtos tányérját. Ugyanakkor kritikák is érik a könyv gyakorlatiasságát a vidéki területeken élők vagy a különleges alapanyagokhoz korlátozottan hozzáférők számára.

Lenyűgöző fényképezés és stílus, magával ragadó és szellemes írás, hozzáférhető és könnyen követhető receptek, innovatív sajtpárosítások, amelyek mind a kezdők, mind a sajtrajongók számára alkalmasak, nagyszerű forrásként szolgál a szórakoztatáshoz, gyönyörűen bemutatva.

A vidéken élők vagy a különleges sajtokhoz nem hozzáférők számára nem praktikus, egyesek úgy találják, hogy a könyv csak olyan ötleteket kínál, amelyeket már ismernek, nincs elég javaslat a helyettesítésre, nem biztos, hogy jól megfelel bizonyos földrajzi korlátozásoknak.

(49 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Art of the Cheese Plate: Pairings, Recipes, Style, Attitude

Könyv tartalma:

Ez a könyv a világ legnagyszerűbb sajtjainak váratlan, szezonális ihletésű ízekkel és textúrákkal való párosításával sikerrel jár el, és a komponált sajttálakat szórakoztató, modern és elérhető lehetőségként mutatja be az ízletes szórakozáshoz. Tia Keenan elismert séf-főszakács és sajtkészítő bolondbiztos párosításai és az elegáns sajttányérok és ihletett kísérőételek gyors receptjei segítségével elsajátíthatja az ízletes, kifinomult szórakozást.

A The Art of the Cheese Plate tökéletes ajándék minden házigazdának és sajtrajongónak, a tökéletes sajttálakhoz és kreatív fűszerekhez világos útmutatásokat és szakértői tippeket kínál. Az összeállított tányérok nagyszerű európai és amerikai sajtokat és személyre szabott kísérőket mutatnak be minden alkalomra. A teljes körű származási információk és kóstolási jegyzetek lehetővé teszik az olvasó számára, hogy a sajtokat a rendelkezésre állás, a szezon és az ízlés szerint találja meg vagy helyettesítse.

A receptek gyorsak és egyszerűek, néhány kulcsfontosságú technikát alkalmaznak. Gyönyörködjön minden egyes váratlan kombinációban, például a B cheron Tandoori kesudával, a L'Amuse Gouda Signature kávé-mogyoró ropogtatnivalóval, a Marcelli Formaggi Ricotta Pepperoncini bazsalikommal és tartósított citromos pestóval, valamint a Jasper Hill Creamery Winnimere Mosto Cotto mázas szalonnával.