A skandináv szakácskönyv: Svédország, Dánia és Norvégia friss és illatos főztje

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 14 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Scandinavian Cookbook: Fresh and Fragrant Cooking of Sweden, Denmark and Norway

Könyv tartalma:

A klasszikus skandináv konyha a természetes termékekre épül, a tengerekből és folyókból kifogott halakra, a vadon élő vadakra a vadregényes erdőkből, valamint a termékeny legelőkön legelésző állatok hús- és tejtermékeire.

A savanyítás és az élelmiszerek tartósításának ősi hagyományai biztosítják a túlélést a hosszú teleken. Az első rész a svéd, norvég és dán étkezési kultúrát egyesítő, hangulatos tájakat és éghajlatot, valamint azok különbségeit tárja fel.

A több mint 150 regionális ételt és több mint 800 fényképet tartalmazó könyv ellenállhatatlan kötet mindazok számára, akik szeretnék felfedezni az autentikus skandináv konyha titkait.