A skót-ír kocsma és tűzhely szakácskönyve

Olvasói vélemények

Kay Shaw Nelson „The Scottish-Irish Pub and Hearth Cookbook” című könyvét a skót és ír kulináris kultúrához kapcsolódó hagyományos receptek és történelmi összefüggések gyűjteménye miatt dicsérik. A recenzensek szeretik a könnyen követhető recepteket és a megfizethetőséget, bár néhányan több képet szeretnének az ételek illusztrálására. Összességében a könyv egyszerre szolgál szakácskönyvként és a kelta régiók kulturális felfedezéseként.

A könyv hagyományos receptek széles választékát, könnyen elkészíthető és megfizethető ételeket, a receptekkel kapcsolatos történelmi és kulturális információkat kínál, és jól tükrözi a skót és ír főzési hagyományokat. Sok recenzens inspirálónak és nosztalgikusnak találta.

Néhány felhasználó úgy érzi, hogy a könyvnek jót tenne több kép a kész ételekről, különösen a Kindle kiadásban. Néhányan megjegyezték, hogy bár sok receptet tartalmaz, nem biztos, hogy az ír vagy skót konyha abszolút legjobb forrása, és egy kritikus megemlítette, hogy ő személy szerint nem főzne belőle.

(25 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Scottish-Irish Pub and Hearth Cookbook

Könyv tartalma:

A kiadós, egészséges receptektől a családi vacsorákhoz a kifinomultabb és egzotikusabb ételekig, amelyekkel a vendéglátóhelyek hangulatát élvezheti, ez a könyv a tökéletes forrás a kelta módra való étkezéshez Ebben a 170 receptet tartalmazó gyűjteményben a skót és ír kocsmai étkezés és az otthoni konyha legjavából olyan régi klasszikusokat talál, mint a Corned Beef N' Cabbage, Cock-A-Leekie, Avalon Apple Pie és Fish and Chips, valamint új recepteket, amelyek biztosan a család kedvenceivé válnak: Tobermory füstölt lazac P t, mazsolás-diós zabkása és Skibbereen fésűkagyló-gombás pite, többek között.

A receptek mellett minden fejezet szórakoztató történetekkel, legendákkal és mondákkal kezdődik a kelta népekről, hagyományaikról és szokásaikról, valamint ételeik történetéről. A fejezetek között szerepelnek a következők: Előételek; Levesek; Tojás- és sajtételek; Árpa, zab és kukoricadara; Tenger gyümölcsei; Baromfi és vad; Húsok; Zöldségek és saláták; Kenyerek; Sütemények és torták; Desszertek; és Italok.

A könnyen követhető, lépésről-lépésre követhető receptek mindegyike az észak-amerikai konyhához igazodik.