A Smitten Kitchen szakácskönyve: Receptek és bölcsességek egy megszállott házi szakácsnőtől

Olvasói vélemények

Deb Perelman Smitten Kitchen szakácskönyve elsöprően pozitív visszajelzéseket kap jól bevált, könnyen követhető receptjei és gyönyörű fotói miatt. Míg sok kritikus értékeli a szerző történetmesélő és rokonszenves főzési stílusát, néhányan aggodalmukat fejezik ki a receptek bevezetőjének hosszúsága miatt, és a sós főételek szélesebb választékát kívánják. Összességében a könyvet kiváló forrásként ünneplik mindenféle képzettségi szinten lévő otthoni szakácsok számára.

⬤ Jól bevált receptek, amelyek kiváló eredményeket hoznak.
⬤ Világos és részletes utasítások, amelyek az otthoni szakácsok számára is elérhetővé teszik.
⬤ Gyönyörű fényképek kísérik az egyes recepteket.
⬤ Magával ragadó történetmesélés és személyes anekdoták fokozzák a főzés élményét.
⬤ A receptek kategóriák szerinti rendszerezése.
⬤ Számos recept alkalmazkodik a speciális étrendi igényekhez, beleértve a gluténmentes és vegetáriánus lehetőségeket is.

⬤ Néhány olvasó túl hosszúnak találja a receptek bevezetőjét.
⬤ A desszertreceptek túlsúlyban vannak a sós főételekhez képest.
⬤ A receptutasítások néha több oldalon átívelnek, ami főzés közben kényelmetlen lehet.
⬤ Néhány vélemény kisebb elgépeléseket és hibákat említ a receptekben.

(981 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Smitten Kitchen Cookbook: Recipes and Wisdom from an Obsessive Home Cook

Könyv tartalma:

NEW YORK TIMES BEST SELLER - Az ünnepelt gasztroblogger és bestseller szakácskönyv szerzője, Deb Perelman tudja, mi kell egy kedd estére vagy a legkülönlegesebb alkalomra - a salátáktól és salátatésztáktól kezdve a tökéletes köretként (vagy teljes étkezésként) használható salátákig, sós tortákig és galette-ekig; a gombás bourguignontól a csokoládés mogyorós palacsintáig.

"Innovatív, kreatív és könnyedén vicces." -- Cooking Light

Deb Perelman imád főzni. Nem séf vagy étteremtulajdonos - még csak felszolgálóként sem dolgozott soha. A főzés az ő apró manhattani konyhájában, legalábbis eleinte, csak különleges alkalmakra való volt - és túl gyakran, túlságosan is szükségtelenül ijesztő vállalkozás. Deb úgy találta, hogy a rendelkezésére álló receptek száma túlterheli. Keresett már a tökéletes születésnapi tortát a Google-on? Több mint hárommillió találatot kaptál. Hol kezdje el? Mi van, ha olyan receptet választasz, ami egyenesen rossz?

Ugyanazzal a melegséggel, őszinteséggel és tettrekészséggel, amelyről díjnyertes blogja, a Smitten Kitchen is ismert, Deb itt több mint 100 receptet mutat be - szinte teljesen újakat, valamint néhány kedvencet az oldalról -, amelyek minden alkalommal garantálják a finom eredményt.

A több száz gyönyörű színes fotóval gyönyörűen illusztrált The Smitten Kitchen Cookbook a megközelíthető, kompromisszumok nélküli otthoni főzésről szól. Itt jobbnál jobb felhasználási módokat találsz kedvenc zöldségeidnek: spárgával pizzát takarsz; ratatouille feldob egy szendvicset; karfiol pestónak álcázva. Ezeket a recepteket olyan gyakran fogod használni, hogy a sajátoddá válnak, és olyan recepteket, amelyeket elküldesz egy barátodnak, aki le akarja nyűgözni az új apósát, és olyan egyszerű hozzávalókból álló recepteket, amelyek minimális idő alatt elképesztő eredményt hoznak.

Deb elárulja kedvenc nyári koktélját; hogyan veszítsd el a félelmed a tömegfőzéstől; és hogy milyen alapvető dolgokra van szükséged a saját konyhádban. A tökéletes köretnek (vagy teljes étkezésnek) számító salátáktól és salátatésztáktól kezdve a pikáns tortákon és galette-eken át; a gombás bourguignontól a csokoládés mogyorós krepp-tortáig Deb tudja, mi az, ami kedd estére vagy a legkülönlegesebb alkalomra való.

Keresse Deb Perelman legújabb szakácskönyvét, a Smitten Kitchen Keepers-t!