A sörfőzés nagy könyve

Olvasói vélemények

A könyv a házi sörfőzők klasszikus referenciája, amely rengeteg információt nyújt a sörfőzési technikákról és receptekről, de kritikák érik, hogy elavult és nem alkalmas kezdők számára. Bár sokan nagyra értékelik történelmi jelentőségét és az információk mélységét, az eredeti kiadás óta nem frissítették, és a régi módszerekre és berendezésekre való támaszkodás miatt a mai sörfőzők számára kevésbé praktikus.

⬤ Átfogó információk a sörfőzési technikákról és receptekről.
⬤ Történelmi jelentőségű és alapvetően fontos a házi sörfőzéshez.
⬤ Hasznos haladó sörfőzési információkat tartalmaz, amelyek a modern könyvekben nem találhatók meg.
⬤ Jó azoknak, akiket érdekelnek a hagyományos sörfőzési módszerek.
⬤ Magával ragadó írásmód, amely a sörfőzés szerelmeseinek is tetszik.

⬤ Elavult módszerek és berendezések, amelyek ma már nem feltétlenül alkalmazhatók.
⬤ Főleg az Egyesült Királyságra koncentráló tartalom, a mérések brit birodalmi mértékegységekben vannak megadva.
⬤ A számításokban és magyarázatokban hibák és kihagyások.
⬤ Nem alkalmas kezdőknek vagy azoknak, akik a modern sörfőzési gyakorlatot keresik.
⬤ Hiányoznak a képek és diagramok, amelyek javíthatnák a megértést.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Big Book of Brewing

Könyv tartalma:

Ez a könyv, amely először 1985-ben jelent meg, a kezdők és a szakértők számára egyaránt bemutatja a „cefrézés” egyszerű módszerét, amellyel a legfinomabb ízű sörök, valódi sörök, stoutok és lagerek állíthatók elő teljes kiőrlésű alapanyagokból.

Ez a legfejlettebb és legátfogóbb útmutató a cefrézéshez és a sörfőzéshez.