Értékelés:
A könyv a házi sörfőző közösségben elismert Dave Line sörfőző receptjeinek gyűjteménye. Míg egyes kritikusok értékelik a történelmi jelentőségét és a receptek számát, mások úgy érzik, hogy a könyv elavult és kevésbé hasznos a modern sörfőzők, különösen a kezdők számára. Jó referenciaként szolgál azok számára, akik a klasszikus brit sörök utánzása iránt érdeklődnek, bár sok recept a teljes kiőrlésű sörfőzésre vagy régebbi módszerekre támaszkodik.
Előnyök:⬤ Klasszikus receptek széles választékát kínálja, különösen a brit sörökhöz
⬤ történelmi jelentőséggel bír
⬤ jó referencia a haladó sörfőzők számára
⬤ hasznos a régebbi stílusokat reprodukálni kívánó sörfőzők számára
⬤ elismert szerző.
⬤ A modern sörfőzési technikákhoz képest elavult
⬤ sok recept nem kezdőbarát
⬤ a teljesen szemes módszerekre való hagyatkozás kényelmetlen lehet
⬤ a malátakivonatok korlátozott használata
⬤ egyes összetevők nem feltétlenül állnak széles körben rendelkezésre
⬤ nem alkalmas elsődleges sörfőzési útmutatónak.
(54 olvasói vélemény alapján)
Brewing Beers Like Those You Buy
A rendkívül népszerű, rendszeresen újranyomott cím teljes körű útmutatót tartalmaz valódi csapolt sörök, palackozott és hordós sörök, lágerek és stoutok készítéséhez a világ minden tájáról összegyűjtött több mint száz recept alapján, mindezt a kocsmában fizetendő ár töredékéért.
