Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
The Philosophical Principles of the Science of Brewing
A legtöbb modern házi sörfőző ismeri a hidrométert - egy kalibrált tudományos műszert, amelyet általában a sör alkoholtartalmának kiszámítására használnak.
Bár a hidrométert feltehetően a 4. század végén találták fel, a sörgyártáshoz való kalibrálására csak a 18.
század végén került sor. John Richardson The Philosophical Principles of the Science of Brewing című könyve népszerűsítette a hidrométer, pontosabban a „szacharométer” használatát a sörfőzésben. Richardson értékes betekintést nyújt a 18.
századi sörfőzési technológia fontos fejleményeibe; a technológia azóta viszonylag keveset változott. E ritka könyv klasszikus újranyomása érdekes és értékes kiegészítője mindazok forráskönyvtárának, akik komolyan érdeklődnek a történelmi sörfőzés vagy a házi sörfőzés iránt.
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)