A sörfőzőmesterek titkai: A világ 26 klasszikus sörtípusának technikái, hagyományai és házi sörreceptjei, a cseh Pilsnertől az angol sörökig.

Olvasói vélemények

Jeff Alworth könyvét a kezdő és haladó sörfőzők egyaránt nagyra értékelik a különböző kultúrák sörfőzési technikáinak és sörstílusainak részletes bemutatása miatt. Hangsúlyt fektet a sörfőzés történelmi összefüggéseire, és gyakorlati tanácsokat ad a sörfőzési készségek fejlesztéséhez. Ugyanakkor kapott némi kritikát az amerikai sörfőzési hagyományokkal szembeni negatív hangvétele és az információk néhány vélt hiányossága miatt.

⬤ Jól megírt, tömör és lebilincselő.
⬤ Mély betekintést nyújt a sörfőzési technikákba és a különböző kultúrák különböző sörstílusaiba.
⬤ Kiváló forrás mind a kezdők, mind a haladó sörfőzők számára.
⬤ Praktikus sörfőzési módszereket és tippeket tartalmaz sörfőzőmesterektől.
⬤ Támogatja a sörfőzési készségek fejlődését, sok olvasó jobb eredményekről számolt be a könyv használata után.

⬤ Néhány olvasó negatívnak találta az amerikai sörfőzéssel szembeni hangnemet.
⬤ A könyv egyes részeit hiányosnak vagy kevés részletes információval rendelkezőnek ítélték.
⬤ Az elrendezést és a designt kritika érte, és nyelvtani hibák is vannak benne.
⬤ A hangoskönyv-változat nem biztos, hogy olyan hatékony, mint a nyomtatott változat, különösen a receptek kezelése miatt.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Secrets of Master Brewers: Techniques, Traditions, and Homebrew Recipes for 26 of the World's Classic Beer Styles, from Czech Pilsner to English

Könyv tartalma:

Jeff Alworth, a bestseller szerzője a sör komoly rajongóit a kulisszák mögé kalauzolja 26 nagy európai és észak-amerikai sörfőzdébe, amelyek a világ legklasszikusabb söreit készítik.

Ismerje meg, hogyan készítik az írek a stoutot, a hagyományos cseh pilsner titkát, és mitől lesz egyedi az angol cask ale, elmélyedve a különleges technikákban, berendezésekben és földrajzi tényezőkben, amelyek ezeket a jellegzetes stílusokat alakítják. A hagyományaikat továbbvivő kortárs sörfőzők bennfentes ismereteket és 26 eredeti receptet osztanak meg, hogy a tapasztalt házi sörfőzőket eligazítsák az egyes stílusok saját, különleges változatainak kifejlesztésében.