A spanyol házi konyha: Egyszerű, szezonális receptek és emlékek az otthonomból

Olvasói vélemények

A könyv elsöprően pozitív kritikákat kapott hiteles és ízletes spanyol receptjei, lenyűgöző fotói és a kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt jól használható receptjei miatt. Néhány kritikus azonban kifogásolta a túl sok életmódfotót, és bizonyos recepteket nem talált praktikusnak az otthoni főzéshez.

Hiteles és könnyen követhető receptek, gyönyörű fényképek, különböző főzési készségszintek számára használható, jól kötött, és a klasszikus és modern ételek jó keveréke. A felhasználók által kedvelt egyhetes főzési élményekhez és különleges alkalmakhoz.

Néhány könyv sérülten érkezett, a túlzott életmódtartalom elvonta a szakácskönyv jellegét, és néhány receptet nem tartottunk praktikusnak az otthoni főzéshez.

(18 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Spanish Home Kitchen: Simple, Seasonal Recipes and Memories from My Home

Könyv tartalma:

Hot Dinners 2022 legjobb szakácskönyvei.

„Tele van olyan ételekkel, amelyeket meg akarok enni, meg kell főznöm, és már a gondolatától is boldog leszek. Egész egyszerűen imádom. Nem értem, hogy lehet, hogy bárki nem szeretné. Őszintén szólva, megállás nélkül tudnék főzni ebből a könyvből.” - Nigella Lawson.

Több mint 80 legkedveltebb recept gyűjteménye José Pizarro séf spanyol családi házának szívéből.

A Spanyol házi konyhában José Pizzaro visszautazik édesanyja házába, hogy inspirációt merítsen azokból az ízekből, amelyeken felnőtt, és megosztja több mint 80 kedvenc receptjét, amelyeket egész Spanyolországból gyűjtött össze.

José Pizarro Spanyolország közép-nyugati részén, Talaván aprócska falujában nőtt fel. Családja generációk óta földműves volt, és gyermekkorát szülei farmján töltötte, ahol segített apjának a zöldségek, tejtermékek és különböző húsok előállításában. Ebben a kis faluban az élet középpontjában a vacsora állt, a nagyszerű receptek generációról generációra szálltak nagymamáján keresztül édesanyjára és most már rá.

A receptek többek között a következőket tartalmazzák: Migas tükörtojással, chorizóval és szalonnával; Sült tintahal karamellizált édesköményhagymával és hagymával, citromos-petrezselymes öntettel; Cseresznye Aguardiente szirupban, pisztáciafagylalttal.

A nosztalgikus gyermekkori kedvencektől kezdve, amelyeket édesanyja etetett a családdal, a modernebb receptekig, spanyolos csavarral, itt mindenki talál receptet.