A sütés megértése: Torták, sütemények, torták és még sok minden más

Eredeti címe:

Understanding Baking: Pies, Tarts, Cakes and More

Könyv tartalma:

Az első szakácskönyvem, a „Rasheeda családi asztala” után úgy döntöttem, hogy elvállalom a „Sütés megértése” megírását, hogy meggyőzzem az otthoni pékeket arról, hogy a sütés egyszerűbb, mint a hírneve. Az alapvető technikák alapos ismerete nemcsak megkönnyíti a magabiztos sütést, hanem látásmódot is ad a saját változatok megalkotásához.

De a trükk az, hogy először meg kell érteni. A megértéshez pedig addig kell olvasni a recepteket és követni a technikákat, amíg jól el nem sajátítjuk a folyamatot. A könyv könnyen követhető, népszerű recepteket tartalmaz pitékhez, tortákhoz és más desszertekhez, valamint extra tippeket és technikákat a sütési folyamat jobb megértéséhez.

Emellett információt nyújt az összes fontos hozzávalóról és a szükséges sütőeszközökről is, hogy megkönnyítse és szórakoztatóvá tegye a folyamatot. Remélem, mindenki, aki használja, újra és újra visszatér majd hozzá, hogy könnyen elkészíthető desszerteket találjon a család számára.