Értékelés:
A könyvet azért dicsérik, mert elmélyülten vizsgálja az ételek szerepét a kultúrák összekapcsolásában és az emberek közeledésének elősegítésében. A személyes anekdotákat, recepteket és történelmi összefüggéseket ötvözi, így az ételek szerelmesei és a kulturális csere iránt érdeklődők számára is lebilincselő olvasmány.
Előnyök:Szemléletformáló betekintést nyújt az étkezések fontosságába, változatos, könnyen követhető recepteket tartalmaz, és gyönyörűen, társalgási hangnemben íródott. Hatékonyan szövi össze a világ minden tájáról származó történeteket, vonzó az ételek és a kultúra szerelmeseinek.
Hátrányok:A kritikákban nem említenek jelentős ellenérveket; néhány olvasó azonban nem biztos, hogy azonosulni tud a családi étkezések hangsúlyozásával, ha más háttérrel érkezik.
(6 olvasói vélemény alapján)
The Power of the Palate: Through the Great Exchange
Egyesek szerint az ember szívéhez a gyomrán keresztül vezet az út, mi lenne, ha ez lenne az út a világbékéhez is?
A The Power of the Palate: Through the Great Exchange, Kathiana LeJeune ínycsiklandó betekintést nyújt abba, hogy az ételek hogyan formálják az ember kulturális identitását, hogyan építenek közösséget, és hogyan segítik a kormányzati politika alakítását. Ebben a könyvben a leglenyűgözőbb vezetőkről olvashat, akik jóra használják az ízlésüket, többek között:
⬤ Veaceslav Pituscan, egy diplomata, aki a hagyományos kelet-európai kenyér mellett tudott kapcsolatot teremteni egy ukrán nagykövettel.
⬤ Reina Gasc n-Lopez séf és író, aki létrehozta a Sofrito Projectet, hogy megünnepelje örökségét, hazáját és az ételek iránti szeretetét.
⬤ A Louisius-LeJeune család és az, hogy milyen családi receptek hozzák össze ezt a családot a vacsoraasztalnál.
Az ízlés hatalma a mindennapi ételek kedvelőinek, a világutazóknak, a nemzetközi kapcsolatokkal foglalkozó tudósoknak és a leendő diplomatáknak szól, akik szeretnék az ételek erejét a diplomácia szolgálatába állítani. Ez a könyv képessé teszi Önt arra, hogy felejthetetlen étkezési élményeket teremtsen és tartós barátságokat építsen a Az ízlés hatalma: A nagy csere révén.
