Olvasói vélemények
Összegzés:A szakácskönyv túlnyomórészt pozitív visszajelzéseket kapott a gyönyörű megjelenítés, az egyedi és egészséges receptek, valamint az egyes ételek történelmi és kulturális kontextusának feltüntetése miatt. Néhány felhasználó azonban csalódottságának adott hangot a nehezen beszerezhető alapanyagok jelenléte és a több alaprecept elvárása miatt. Összességében értékes forrásként ünneplik mindazok számára, akiket érdekel a tápláló és globális ihletésű főzés.
Előnyök:Gyönyörűen illusztrált, könnyen követhető receptek, érdekes történelmi és kulturális kontextus, az egészséges és tápláló ételekre összpontosít, inspiráló és egyedi ételek, amelyek átfogják a különböző globális konyhákat, hasznos az élelmiszerek egészségügyi előnyeivel kapcsolatos ismeretek bővítéséhez.
Hátrányok:Sok recept egzotikus és nehezen beszerezhető összetevőket tartalmaz, nem biztos, hogy megfelel azoknak, akik hagyományosabb vagy alapételeket keresnek, néhány felhasználó arról számolt be, hogy a receptekből hiányoztak összetevők, és voltak olyan elvárások, hogy a könyv többet nyújtson, mint amit nyújtott.
(26 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Sacred Cookbook: Forgotten Healing Recipes of the Ancients
Könyv tartalma:
Fedezze fel az ételek gyógyító erejét több mint 100 ősi recept és hozzávaló segítségével, a modern világhoz igazítva, A szent tudomány szerzőjétől.
Kielégítse ízlelőbimbóit, étvágyát és lelkét ezzel a könnyen elkészíthető, ízletes receptek inspiráló gyűjteményével. Nick Polizzi egy étteremben nőtt fel, és élete nagy részét azzal töltötte, hogy beutazta a világot, és tanulmányozta a hagyományos gyógyító ételeket Észak-Afrikától egészen az Amazonas esőerdő távoli régióiig. Otthoni konyhájukban Nick és felesége, Michelle ezt a nehezen megszerzett kulináris bölcsességet hétköznapi, megosztásra szánt ételekké alakította át.
Minden recept három alapvető kritériumnak felel meg: 1) legalább 500 éves múltra visszavezethető alapanyagokat tartalmaz, 2) jól dokumentált egészségügyi előnyei vannak, és 3) abszolút finom. A könnyen hozzáférhető és követhető szakácskönyv a következőkre összpontosít:
⬤ Levesek és pörköltek: A levesek és pörköltek.
⬤ Medicinális fűszerek és mártások.
⬤ erjesztett szuperélelmiszerek.
⬤ Szárított és pácolt snackek.
⬤ Tápanyagdús fehérjék.
⬤ Ínycsiklandó gombás ételek.
⬤ Zöldségek, szirmok és fűfélék.
⬤ Elfeledett ősi gabonafélék.
⬤ Enzimekben gazdag kenyerek.
⬤ Gyógyító elixírek és szeszes italok.
⬤ Teák és tonikok.
A széles ízlésvilágot megszólító, színes szakácskönyv tippeket és helyettesítéseket kínál a különböző igényekhez való alkalmazkodáshoz, beleértve a gluténmentes és vegán étrendet is.
