A szarvasgomba szakácskönyve

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 14 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Truffle Cookbook

Könyv tartalma:

Rodney Dunn, a tasmániai The Agrarian Kitchen alapítója a szarvasgomba természeti csodáját ünnepli. A több mint 60 recept mellett gyakorlati tanácsokat ad a szarvasgomba megvásárlásához, tárolásához és (ami a legfontosabb) a szarvasgombával való főzéshez.

A télen betakarított szarvasgombának intenzív, földes íze van, amely különösen jól működik olyan kényeztető összetevőkkel, mint a tejszín, a vaj és a sajt. ezek a receptek buja és vigasztalóak - éppen megfelelőek a hangulatos otthoni étkezésekhez -, és ha egyszer elkezdünk kísérletezni, meg fogunk lepődni, hogy milyen sok ételt lehet feldobni ezzel az utánozhatatlan gombával.

Rodney szilárdan hisz abban, hogy nem létezik túl sok szarvasgomba. Metrikus mértékegységeket tartalmaz.