A teljes útmutató a füstölt húsokhoz: 100 füstölgő recept a grillezéshez és máshoz

Olvasói vélemények

A The Complete Guide to Smoking Meat (Teljes útmutató a húsok füstöléséhez) a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt kivételes forrásként üdvözölték, amely 100 recept átfogó gyűjteményét kínálja a füstölési technikákról, a berendezésekről és az ízesítésről szóló átfogó információk mellett. Míg sok kritikus értékeli a gazdag tudást és a gyakorlati tanácsokat, néhányan csalódottságuknak adnak hangot a színes fotók hiánya miatt.

⬤ Átfogó és informatív, a füstölés alapjait és a változatos recepteket egyaránt tárgyalja.
⬤ Minden tudásszintre alkalmas, a kezdőktől a tapasztalt szakácsokig.
⬤ Sokféle receptet tartalmaz, beleértve a húsokat, tenger gyümölcseit, zöldségeket és desszerteket.
⬤ Világos és könnyen követhető formátum, jól szervezett fejezetekkel.
⬤ Hangsúlyt fektet az ízek fokozására vonatkozó gyakorlati tippekre és technikákra.

⬤ Hiányoznak a fényes fotók a kész receptekről, amit egyes kritikusok csalódást keltőnek találnak.
⬤ Néhányan talán jobban szeretik a vizuális ábrázolást a kívánt eredmény biztosítása érdekében.

(24 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Complete Guide to Smoking Meat: 100 Smokin' Good Recipes for BBQ and More

Könyv tartalma:

Tudjon meg mindent, amit tudnia kell ahhoz, hogy észbontóan finom füstölt húsokat készítsen.

Van valami a nyílt lángon sülő szegyszegy mámorító illatában. A szánkat is megöntözi, nem igaz? A The Complete Guide to Smoking Meat (A füstölt húsok teljes útmutatója) megadja a know-how-t, hogy otthon is olvadékony füstölt húsokat készíthessen. Ez a nélkülözhetetlen füstölő szakácskönyv világos, lépésről-lépésre követhető módszereket és recepteket kínál, amelyek felcsigázzák a BBQ iránti lelkesedését, és húsfüstölés mesterévé teszik.

Mi különbözteti meg ezt a BBQ szakácskönyvet a többi füstölő receptek szakácskönyvtől:

⬤ Smoker alapjai - Megtudhat mindent a füstölőkről, az alapvető eszközökről, amelyekre szüksége lesz, a főzőzónák beállításáról és még sok másról.

⬤ Mester a tűzön-Tudja meg, hogy milyen fát használjon a kívánt íz eléréséhez, hogyan készítse elő a húsokat, és stratégiákat a tökéletes mennyiségű füst eléréséhez.

⬤ 100 füstölgő recept--Készítsen mindent a hagyományos lassú és lassú grillezéstől a forró és gyors húsételekig, beleértve a Central Texas Barbecue Brisket, a fűszeres füstös Dino Ribs és a perui csirke Aji Verde-vel. Emellett füstölt köreteket, valamint gyümölcs- és zöldségalapú recepteket is kap, amelyekkel bővítheti fatüzelésű repertoárját.

Főzze a város legjobb BBQ-ját A füstölt húsok teljes útmutatójával.