A tészta rövid története - Az olasz étel, amely formálta a világot

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 20 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Brief History of Pasta - The Italian Food that Shaped the World

Könyv tartalma:

Luca Cesari a tészta részletes történetét tíz klasszikus recept - a Fettuccine Alfredótól a Tortellini alla Bolognese-n át a Lasagne-ig és a Spaghetti Pomodoroig - köré építi fel, amelyek között anekdoták, mítoszok és receptek sorakoznak az idők során, példázva azt a tényt, hogy Olaszország egykor városállamok sokasága volt, amelyek mindegyike más-más módon készítette és mutatta be a ma már a nemzet leghíresebb élelmiszerének számító ételt.