A tizennyolcadik század italai: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past (Egy tömör kézikönyv az autentikus italok főzéséhez az amerikai gyarmati korszakból és a múltból).

Olvasói vélemények

A könyv érdekes történelmi információk, különböző alkoholos italok receptjei és gyakorlati sörfőzési útmutatók keveréke, különösen a gyarmati korszak italai iránt érdeklődő házi sörfőzők számára. Míg egyes olvasók értékelték a könyv terjedelmét és humorát, mások kritizálták az írás minőségét és az átfogó receptek hiányát, különösen a kisebb sörök tekintetében.

⬤ Érdekes érdekességeket és recepteket tartalmaz a gyarmati korabeli alkoholos italokkal kapcsolatban
⬤ általában könnyen követhető sörfőző utasításokat
⬤ néhány olvasó humorosnak és élvezetesnek találta
⬤ olyan recepteket tartalmaz, amelyek a reenactorok és az otthoni sörfőzők számára is értékesek.

⬤ Vázlatos és rosszul dokumentált történelmi információk
⬤ néhány recept hiányos vagy nehezen követhető a rossz írás miatt
⬤ a változatosabb receptekre vonatkozó elvárások nem teljesültek
⬤ csalódottság a modern sörfőző kivonatokra való támaszkodás miatt, nem pedig az autentikus gyarmati összetevőkre.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past

Könyv tartalma:

Az amerikai gyarmatokon létező sörfőző italok újrateremtésének szentelt kézikönyv. A történelmi receptek mindegyike dokumentáltan 1800-ból vagy korábbról származik, és mindegyiket ízleléssel tesztelték.

A könyv több mint ötven receptet tartalmaz ale, sör, mézbor, kemény almabor és kevert italok számára, köztük egy díjnyertes porter receptet. A receptek mellett egy sörfőzéssel kapcsolatos fejezet is található.

További fejezet foglalkozik az alkoholmentes főzetekkel, például a teával és a kávéval, valamint mindkettő gyógynövénypótlóival. Továbbá egy fejezet az alkoholmentes sör és a szénsavas üdítőitalok készítéséről.