Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past (Egy tömör kézikönyv az autentikus italok főzéséhez az amerikai gyarmati korszakból és a múlt időkből).

Olvasói vélemények

A könyv a 18. századi alkoholtartalmú italok főzésével kapcsolatos történelmi és gyakorlati információk keverékét kínálja, és az olvasók egyszerre találnak benne élvezetet és csalódást. Míg sokan értékelik az érdekes ínyencségeket és a részletes recepteket, mások a hiányos recepteket és a rossz írói minőséget kifogásolják.

A könyv érdekes történelmi érdekességeket és számos receptet tartalmaz olyan italokhoz, mint a sör, a bor és a mézsör. Sok olvasó szerint a sörfőzéssel kapcsolatos technikai információk könnyen követhetők és jól megalapozottak. Hasznos forrásnak tartják a házi sörfőzők és a 18. századi rekonstrukciók iránt érdeklődők számára.

Számos receptet hiányosnak vagy rosszul szerkesztettnek tartanak, ami zavart okoz. A történelmi információkat kritikával illetik, mert vázlatosak és rosszul dokumentáltak. Néhány olvasó a sörre való összpontosítás helyett változatosabb italrecepteket várt.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Libations of the Eighteenth Century: A Concise Manual for the Brewing of Authentic Beverages from the Colonial Era of America, and of Times Past

Könyv tartalma:

Az amerikai gyarmatokon létező sörfőző italok újrateremtésének szentelt kézikönyv. A történelmi receptek mindegyike dokumentáltan 1800-ból vagy korábbról származik, és mindegyiket ízleléssel tesztelték.

A könyv több mint ötven receptet tartalmaz ale, sör, mézbor, kemény almabor és kevert italok számára, köztük egy díjnyertes porter receptet. A receptek mellett egy sörfőzéssel kapcsolatos fejezet is található.

További fejezet foglalkozik az alkoholmentes főzetekkel, például a teával és a kávéval, valamint mindkettő gyógynövénypótlóival. Továbbá egy fejezet az alkoholmentes sör és a szénsavas üdítőitalok készítéséről.