Értékelés:
A Zacchary Bird által írt „The Vegan Butcher” című könyvről szóló kritikák kiemelik a vegán konyha innovatív és kreatív megközelítését, amely tele van részletes receptekkel és hasznos tippekkel. Míg sok olvasó dicséri a szórakoztató és közérthető stílust, néhányan zavarosnak találják a szervezést és kihívást jelentenek a homályos összetevőkre vonatkozó követelmények, különösen a kezdők számára. Összességében a könyvet pozitívan értékelik a vegán konyha iránt érdeklődők, bár nem biztos, hogy mindenkinek megfelel.
Előnyök:⬤ Színes, könnyen érthető, sok finom recept
⬤ összetett, mégis részletes útmutatók
⬤ szórakoztató és közérthető megközelítés a vegán konyhához
⬤ széleskörű tippek és információk
⬤ a hagyományos húsételek kreatív helyettesítése
⬤ erősen ajánlott alternatívákat kereső vegánoknak.
⬤ Nem úgy van rendszerezve, mint egy hagyományos szakácskönyv
⬤ az elejétől a végéig tartó olvasást igényli, ami időigényes lehet
⬤ egyes recepteknél homályos utasítások
⬤ nehezen fellelhető, homályos összetevőket tartalmaz
⬤ kezdőknek vagy konyhai ismeretekkel nem rendelkezőknek nem biztos, hogy alkalmas.
(17 olvasói vélemény alapján)
The Vegan Butcher: The Ultimate Guide to Plant-Based Meat
A végső tudományos-varázslatos útmutató a növényi alapú húshoz a hamburgerekbe belefáradt vegánok számára. Minden vegánnak, aki könnyeket hullat a szalonna, a tojás vagy a porterhouse steak miatt, ez az új bibliája.
Akár egyszerű húspótlókkal szeretnél kísérletezni a mindennapi ételekben, akár egy egész vegán felvágottasztalt szeretnél készíteni a semmiből, ez a könyv azért van itt, hogy felrázza a növényekről alkotott képedet, és újra megismertesse veled kedvenc klasszikusaidat. A veganizmus nem a kihagyásról szól - hanem a kreativitásról, és Zacchary leleményességével a hús többé nem tiltott (és itt nem csak a jackfruitról beszélünk). Görögdinnye? Most már sonka.
Gluténliszt? Pulyka. Gomba - szerintünk steakre gondolsz.
Ez a szakácskönyv, amely egyformán tudomány és varázslat, a növényi alapú húsok hatalmas világát tárja fel. Az egyszerű helyettesítőktől a teljes körű konyhai kísérletekig, a The Vegan Butcher minden szintű szakács számára tartalmaz recepteket, (majdnem) minden elképzelhető étel helyettesítésével.
Matty Matheson minden kényelme, de vegán, mert lássuk be: a falafelek nagyszerűek, de néha egy egész pulykára vágyunk, és Zac itt van, hogy megvalósítsa bűntudatmentes, házi készítésű álmainkat.
