A vegán pék: The Ultimate Guide to Plant-Based Breads, Pastries, Cookies, Slices, and More (A növényi alapú kenyerek, sütemények, sütemények, szeletek és más sütemények végső útmutatója)

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik a könyvet, mint csodálatos vegán sütési forrást, és dicsérik a receptek sokféleségét, a gyönyörű megjelenítést és a kiváló minőségű fényképeket. Édes és sós lehetőségeket egyaránt kínál, ami megkülönbözteti sok más vegán szakácskönyvtől, amelyek főként az édességekre összpontosítanak.

⬤ Jól összeállított receptek, beleértve az édes és sós változatokat is
⬤ lenyűgöző megjelenítés és elrendezés
⬤ kiváló minőségű fényképek minden egyes recepthez
⬤ részletes útmutatások nehézségi fokozatokkal
⬤ olyan nosztalgikus finomságokat tartalmaz, amelyeket sok kritikus hiányolt gyermekkorából
⬤ a receptek robusztus változatossága.

Néhány recenzens nem említett jelentős hátrányokat, de egyikük megjegyezte, hogy még nem készítette el az összes receptet, ami arra utal, hogy ebben a szakaszban még nem fedezték fel a könyv teljes választékát.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Vegan Baker: The Ultimate Guide to Plant-Based Breads, Pastries, Cookies, Slices, and More

Könyv tartalma:

A végső tudományos és varázslatos útmutató a növényi alapú pékárukhoz a vegánok számára, akik a tortát is meg akarják enni. Minden vegánnak, aki küzd, hogy veganizálja kedvenc sós finomságait, édességeit vagy desszertjeit, Zacchary Bird itt van, hogy elvigye Önt egy olyan főzési élményre, mint senki más.

Több mint egy szakácskönyv, A vegán pék több mint 100 receptet tartalmaz az összes sütött kedvencünkhöz, vegán módon elkészítve. Készítsen meggyes pitét, csokis sütit vagy csokoládétortát vaj, tojás, tej, sajt és méz nélkül. Megtanulhatod, hogyan készíts croissantokat - igen, croissantokat! --a semmiből, lépésről-lépésre bemutató fotókkal, amelyek megmutatják, hogyan laminálhatod a saját tésztádat.

Süssön friss brióst, japán shokupant és más, általában tejtermékekkel teli kenyereket, vagy készítsen saját kovászos kovászt, amelyet annyira szeretni fog, hogy örökké maga mellett (vagy legalábbis a hűtőszekrényében) akarja majd tartani. Ha kalandvágyónak érzi magát, tanulja meg, hogyan készítsen profiterol-t, millefeuille-t, cannoli-t vagy akár croquembouche-t.

Ha pedig inkább a sós falatkák a kedvence, Zac recepteket kínál kolbásztekercshez, kukoricakenyérhez, hússal töltött pitéhez, pogácsához és még sok máshoz. Minden receptet Bird jellegzetes humorával és könnyen követhető utasításokkal magyaráz.

A veganizmus nem a kihagyásról szól - hanem a kreativitásról, és Bird találékonyságával a pékáruk többé nem tiltottak.