A vegán hús szakácskönyv: Húsmentes kedvencek. Made with Plants. [A Plant-Based Cookbook]

Olvasói vélemények

Miyoko szakácskönyvét sok kritikus jól fogadta innovatív és ízletes vegán receptjeiért, különösen azokért, amelyekben bolti és házi készítésű vegán húspótlók szerepelnek. Míg egyes felhasználók értékelik a receptek változatosságát és áttekinthetőségét, mások csalódottak a feldolgozott alapanyagokra való nagy hangsúlyt helyező receptek és a desszertreceptek hiánya miatt. Összességében értékes forrásnak számít a kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt a vegán területen.

⬤ Innovatív vegán receptek, amelyek a vegánok és a húsevők számára egyaránt vonzóak
⬤ boltban vásárolt és házilag készített vegán húsok lehetőségeit is tartalmazza
⬤ jó minőségű, szép képekkel jól megtervezett
⬤ minden szintű szakács számára megközelíthető
⬤ pénzt takarít meg a növényi alapú húsok elkészítésével
⬤ sok ízletes hangzású recept.

⬤ Nagymértékben támaszkodik a feldolgozott vegán hústermékekre
⬤ hiányoznak a desszertreceptek
⬤ a keményfedeles kiadás kisbetűs
⬤ nem biztos, hogy megfelel a glutént vagy a feldolgozott élelmiszereket kerülőknek
⬤ egyes felhasználók számára a vártnál bonyolultabb.

(44 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Vegan Meat Cookbook: Meatless Favorites. Made with Plants. [A Plant-Based Cookbook]

Könyv tartalma:

100+ kiadós, zamatos, embereknek tetsző étel vegán hússal, a klasszikus kényelmi ételektől és a gyors hétköznapi vacsoráktól a globális ízekig és a látványos ételekig, valamint a barkácsolt vegán húsok és sajtok receptjei.

"Amikor a vegán sajtkirálynő, Miyoko Schinner új szakácskönyvet ír, nem sétálsz el a legközelebbi könyvesboltba. Elfutsz.... Készülj fel, hogy a hétköznap esti vacsoráid soha többé nem lesznek ugyanolyanok.” -- VegNews

Az Impossible Burgertől és a Beyond Meat-től a MorningStar Farmsig, a Boca Burgersig és még sok másig, a növényi alapú húsok egyre növekvő trendnek számítanak azok számára, akik segíteni akarnak a bolygón, az állatokon és az egészségükön, de nem akarnak lemondani a húsos ízekről, amelyeket szeretnek. A The Vegan Meat Cookbook című könyvben a bestseller szerző, Miyoko Schinner elkalauzol a boltok polcain kapható termékek útvesztőjében, és egyenes útmutatást ad, hogyan használhatod fel őket a legjobban a Sausage Calzones-tól kezdve a Sausage Calzones pörkölt édesköménnyel és tartósított citrommal egészen a Hominy and Carne Asada Enchiladas with Creamy Green Sauce-ig. Kóstolja meg a kielégítő vegán ételt, a Hétköznapi pásztorpástétomot bratwursttal és vajas burgonyával vagy a húsos, füstös chilit. Nyűgözze le vendégeit Coq au Vin, Linguine citromos-fokhagymás fésűkagylóval és gyógynövényekkel, vagy salátatekercsek fűszeres fokhagymás garnélarákkal.

Azok számára, akik saját vegán húsokat és sajtokat szeretnének készíteni a semmiből, találhatók receptek a szaftos csirkéhez, a királygombás szalonnához, az egyszerű bivalymozzarellához, Miyoko híres Unturkeyjához és még sok máshoz, amelyeket soha nem találsz meg a boltokban. Akár az egészséged, akár a környezet, az állatjólét vagy a megfizethetőség miatt csökkented a hús fogyasztását, A vegán hús szakácskönyv kielégíti a flexitáriánusok, a vegánok, a vegetáriánusok és még a húsevők vágyait is.