A Profile of the Hospitality Industry
A vendéglátóipar a világ egyik legnagyobb és legrégebbi iparága.
A Vendéglátóipar profilja betekintést nyújt ezen iparág stratégiáiba. Ez a könyv áttekinti a szállodaipar, az éttermi, a vendéglátó- és a szerencsejáték-ipar fejlődését, kihívásait és lehetőségeit.
A vendéglátóipar számos szempontból egyedülálló, ami ezt a könyvet kötelező olvasmánnyá teszi a vendéglátóiparban tanulók, az üzleti tanulmányokat folytató hallgatók és a menedzsmentstratégia iránt érdeklődők számára.
