A Vieux Carr

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Vieux Carr

Könyv tartalma:

Ebben a lenyűgöző kis könyvben John DeMers a Vieux Carré koktél történetét meséli el New Orleans egyre gazdagabb koktélkultúrájának fejlődő hátterében.

Walter Bergeron mixológus az 1930-as években alkotta meg ezt a jellegzetes italt a Hotel Monteleone-ban; később a szálloda lassan forgó Carousel bárjának tiszteletére „a pörgő koktélnak” nevezték el. Ez egy ikonikus koktél, amelyet az elmúlt években ritkán rendeltek vagy készítettek, bár ez kezd megváltozni, ahogy a koktélrajongók új generációja újra felfedezi a régi módszereket.

A Vieux Carré a helyi koktél prototípusából, a Sazeracból, valamint számos olyan, a szeszes italokat előtérbe helyező klasszikusból merít, mint a Manhattan, az Old Fashioned és az Olaszországból származó Negroni. DeMers elmond mindent, amit Walter Bergeron korai életéről tudni lehet, és megvizsgálja a koktél összetevőit is, valamint azt, hogyan jutott el mindegyikük a Crescent Citybe.