A világ hagyományos kenyerei: 275 könnyű recept a világ minden tájáról

Olvasói vélemények

A könyv a kenyérreceptek széles skáláját kínálja, mind a kezdő, mind a haladó pékek számára, az egészséges és hagyományos változatokra összpontosítva. Néhány felhasználó azonban a könyv kötésével kapcsolatos problémákról számolt be.

Egészséges és hagyományos kenyérreceptek sokasága, minden tudásszintnek megfelelő, könnyű receptek kezdőknek, ország és hangulat szerint rendszerezve, jó bevezetés kezdő pékek számára.

A rossz minőségű kötés miatt a lapok kiestek.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Traditional Breads of the World: 275 Easy Recipes from Around the Globe

Könyv tartalma:

A Traditional Breads of the World: 275 Easy Receptes from Around the Globe olyan receptek gyűjteménye, amelyeket generációk óta nagy becsben tartanak. Az országosan sokféle szerzőtől összeállított és szerkesztett könyvben a reggeli és desszertkínálattól kezdve a klasszikus, kiadós vacsorakenyerekig számos kenyérféleség szerepel.

A világ hagyományos kenyerei a kipróbált, bevált és időtálló receptek széles palettáját kínálja, hogy minden vágyat kielégítsen. Az ínycsiklandó receptek mellett A világ hagyományos kenyerei elmagyarázza a sütés alapjait és a leghatékonyabb megközelítéseket az ízletes kenyerek elkészítéséhez. A gyakori sütési problémákat megelőzve a szerzők, Sumption és Ashbrook javaslatokat tesznek a variációkra, a helyettesítésekre és a gyakori éléskamrai cikkek kreatív felhasználására.

Ha megismerkedik ezekkel a stratégiákkal, akkor pékként sokoldalúságra és fokozott intuícióra tesz szert. A világ hagyományos kenyerei az otthon szívének igazi lenyomata, összegyűjtve a sehol máshol nem található titkos családi recepteket.

A brióstól a szódakenyérig, a stollenig, a pogácsáig, a chupattisig és még tovább, ez az időtálló kötet egy nemzetközi kulináris utazás. A minden alkalomra való receptekkel, főzési tanácsokkal és bájos illusztrációkkal teli kötetben mindenféle tudású és ízlésű pék számára a Világ hagyományos kenyerei a könyvtár tökéletes kiegészítője.