A víz csodái: A hidrogénkötés a gyakorlatban

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 6 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Wonders of Water: The Hydrogen Bond in Action

Könyv tartalma:

A könyv a víz fantasztikus világát mutatja be, annak minden formáját, a folyadéktól a jégen át a hóig. A könyv bőségesen illusztrált, számos gyönyörű képpel, amelyekkel.

A víz egyedülálló szerepet játszik a kémiában. A víz különleges tulajdonságait a H2O molekulák közötti hidrogénkötésnek köszönheti. A hidrogénkötés alapvető fontosságú a biológiai rendszerekben, mivel minden élő anyag vizes környezetből fejlődött ki és vizes környezetben létezik, és a hidrogénkötések a legtöbb biológiai folyamatban részt vesznek.

Százszor több vízmolekula van a testünkben, mint az összes többi molekula együttvéve. A víz egyedülálló tulajdonságai nagy jelentőséggel bírnak mindennapi életünkben.

E különleges tulajdonságok eredetét gyakran nem ismerik fel. Még a kémikusok és fizikusok körében sem mindig ismertek az alapvető tények. A nagyon aktív kutatások ellenére még mindig sok megválaszolatlan kérdés van például a folyékony víz szerkezetével kapcsolatban.

A könyv eltér a legtöbb vízről szóló könyvtől, mivel a szerkezetre és a tulajdonságokra vonatkozó alapvető tényeket, valamint e tulajdonságok mindennapi életünkre gyakorolt hatását tárgyalja. Miért úszik a jég a vízen? Miért 4 C fokon van a víz legnagyobb sűrűsége? A hókristályok szépségét bőségesen illusztrálja a könyv, és sok kép egyedi.