Animal Nutrition and Metabolism
A takarmányozás tudománya és gyakorlata az élelmiszertermelő, kísérő- vagy haszonállatok táplálkozási szükségleteire összpontosít.
Az állatok növekedésének, egészségének és teljesítményének fokozására szolgáló takarmányok elkészítésével vagy összeállításával foglalkozik. Az állatok táplálékának fő összetevői a szénhidrátok, lipidek, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok.
A takarmányozás célja a takarmány és az állat szükségleteinek elemzése a táplálék optimális felhasználása érdekében. Az anyagcsere a sejtek és a szervezet élő állapotának fenntartásában részt vevő összes kémiai reakciót jelenti. Az állatok anyagcserezavarainak megértéséhez az energiaanyagcsere, az endokrinológia és az immunológia közötti kapcsolat elemzését kell elvégezni.
A terjedelmes könyvben tárgyalt témák az állati táplálkozás és anyagcsere alapvető szempontjaival foglalkoznak. A mezőgazdasági tanácsadók, takarmányozási szakemberek és takarmánygyártók számára is rendkívül hasznosnak fog bizonyulni.
