Értékelés:
A könyv vegyes kritikákat kapott, egyes felhasználók dicsérik a könyv állapotát és a receptek egyszerűségét, míg mások csalódást fejeznek ki az ételek íze és az átlagos pékek számára való bonyolultsága miatt.
Előnyök:A könyv kitűnő állapotban és időben érkezett, egyes felhasználók a recepteket könnyűnek és tetszetősnek találták.
Hátrányok:Néhány recept íztelen eredményt és zavaros utasításokat eredményezett, túl nagy hangsúlyt fektetve a vajra és a túlságosan díszes technikákra, amelyek nem biztos, hogy megfelelnek az átlagos pékeknek.
(4 olvasói vélemény alapján)
Apples: Sixty Classic and Innovative Recipes for Nature's Most Sublime Fruit
Épp időben az őszi almák bőséges termése előtt, ez a neves francia séf által összeállított, könnyen követhető édes és sós receptek gyűjteménye minden érzékszervet megmozgat. A hagyományos és klasszikus receptek keveréke egyszerre kalandos és innovatív, tökéletes mindazok számára, akik most kaptak egy köteg almát a piacon vagy a CSA-ból, de nem tudják pontosan, hogyan használhatják fel az összeset.
Minden recepthez pontos utasítások és Christophe Adam mesterszakács részletes fotói tartoznak - ideális mindenkinek, aki bővíteni szeretné a repertoárját, és bővíteni az almával való főzés és sütés lehetőségeit. Adam elmagyarázza az összes almafajtát és azok lenyűgöző szín-, textúra- és ízválasztékát. Bár az ízek változhatnak, az alma legárnyaltabb aspektusa a textúrája, ezért Adam a recepteket textúra szerint rendezi - ropogós, ropogós, lágy, olvadó, folyékony -, így egyszerűvé teszi a megfelelő alma és a legjobb recept összehangolását.
A könyv harminchét örökzöld és modern almafajta részletes leírását is tartalmazza. A receptek a reggelitől a vacsorán át a desszertekig terjednek, így a könyv a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt hasznos.
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)