Amarone és a veronai borok

Olvasói vélemények

A könyvet az Amarone és a Valpolicella Ripasso borok átfogó ismertetése miatt nagyra értékelik, így a borrajongók és a régió borászata iránt érdeklődők számára nélkülözhetetlen olvasmány. A könyv jól megírt, informatív, és mind az alkalmi borivók, mind a borok komoly tanulmányozói számára alkalmas.

Jól megírt, részletes, átfogó információk az Amarone és a Valpolicella Ripassóról, amely mind a rajongók, mind a szakértők számára alkalmas, meghatározó forrásnak tekinthető.

Különösebb hátrányt nem említenek a vélemények.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Amarone and the fine wines of Verona

Könyv tartalma:

A veronai borvidék, Soave és Valpolicella - az Amarone hazája - jelenleg a világ legjobban iható minőségi borai közé tartozik. Mindkét borvidék azonban még mindig küzd az olcsó, rossz minőségű borok hírnevével, amelyet a második világháborút követő gazdasági válság idején az ipari méretű termelés hozott magával. Az Amarone és a veronai finom borok című könyvében Michael Garner olasz borszakértő nyomon követi, hogy a termelők egy olyan generációja, amelyet a terület kiváló bortermelői potenciálja inspirált, új minőségi szintek felé fordította a figyelmet.

Mindkét régióban sokoldalú borokat állítanak elő, amelyek amellett, hogy ízletesek és viszonylag megfizethetőek, ízük és szerkezetük révén az ételek széles skálájához illenek. Valpolicellában egy appassimento bor, a híres Amarone a Barolóhoz és a Brunello di Montalcinóhoz hasonló státuszt kapott, míg Soave átfedésben van a Lessini Durello nevű aprócska borvidékkel, ahol a ritka, helyi fehér szőlőből, a Durellából készítenek pezsgőt.

Garner az Amarone és a veronai finom borok című könyvét a régió történetének összefoglalásával kezdi, majd részletesen ismerteti a régió földrajzát, szőlőfajtáit, valamint a szőlőtermesztés és a borkészítés megközelítését, és az egyes borvidékek karakterét és borstílusát tárgyalja. A mintegy 100 termelő keresztmetszetét bemutató fejezetben mindegyikük profilja bemutatásra kerül, a legjobb és legjellegzetesebb boraik elemzésével együtt.

A borok tanulmányozói, a borszakmában dolgozók és a borkedvelők számára egyaránt az Amarone és a veronai finom borok kaput nyitnak egy fájdalmasan félreértett borvidékhez.