Olvasói vélemények
Összegzés:Ezt a szakácskönyvet nagyra értékelik értékes receptjei, gazdag történelmi kontextusa és az afroamerikai kulináris hagyományokhoz való kapcsolódása miatt. Sok felhasználó nagyra értékeli az egyes receptek mögött álló személyes történeteket, és úgy találja, hogy ez egy olyan értelmes gyűjtemény, amelyet továbbadhat a jövő generációinak. Egyes vélemények szerint azonban a politikai elbeszélések szerepeltetése egyes olvasók számára elvonja a figyelmet a főzésről. Esztétikai szempontból néhány felhasználó a színes fényképek hiányát is megjegyezte.
Előnyök:Nagyszerű recepteket tartalmaz, amelyek személyes emlékekkel és kulturális örökséggel kapcsolatosak.
Hátrányok:A gazdag történelmi kontextus és a személyes történetek növelik a szakácskönyv értékét.
(30 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
America I Am Pass It Down Cookbook: Over 130 Soul-Filled Recipes
Könyv tartalma:
A konyha illatai, a felejthetetlen ízek - az ételek, a család és a hagyományok erőteljes emlékei összefonódnak, és generációkon át öröklődtek, hogy segítsenek minket azzá tenni, akik ma vagyunk. Most Tavis Smiley Amerika vagyok című kiállítása Jeff Henderson séffel és Ramin Ganeshrammal közösen megalkotta az Amerika vagyok továbbadom szakácskönyvet.
Ez a különleges emléktárgy megható esszék, ünnepi menük és több mint 130 lélekkel teli és lélek által inspirált recept segítségével őrzi meg az afroamerikaiak kollektív étkezéstörténetét. Mindenki talál benne valamit - a hagyományos déli konyhától kezdve, mint például Apryle tengeri herkentyűs gumbója, Craig Robinson anyukája írós rántott csirkéje és Russel Honoré grillezett bostoni sertéshúsos csülke, egészen az egészséges új évezredbeli csavarokig, mint például a Duo Dishes mézes dijoni fűszerezésű pekándiós káposztasalátája, Ron Johnson ropogós káposztája és Scott Alves Barton illatos jerk csirkéje. Az olyan ellenállhatatlan desszertek, mint Mama Mabel's Apple Dumplings és Saporous Strawberry Cheesecake, valamint az olyan italok, mint a Very Exciting Fruit Punch és Tom Bullock klasszikus limonádé Apollinaris biztos, hogy elragadóak lesznek.
A könyv olvasása közben felfedezheti a valódi szakácsok hangját és a konyhában aratott diadalaikat, valamint azt, hogy az afroamerikaiak milyen módon befolyásolták az egész nemzet étkezési szokásait. Megtanulhatsz egészséges, szívvel-lélekkel teli főzési variációkat, és megtudhatod, hogyan teheted szórakoztatóvá a gyerekekkel való főzést.
Még egy olyan rész is van, ahol saját családi recepteket adhatsz hozzá, és „továbbadhatod” a következő generációnak. Itt az ideje, hogy lapozgasson, és csatlakozzon hozzánk az asztalnál.
Hiszen közös élményeink a legnagyobb lakoma.
